Rota do Queijo Paulista revela fazendas secretas e queijos premiados

Se você ama queijos e quer fugir da rotina da cidade, a Rota do Queijo Paulista é um passeio perfeito.

A iniciativa do Governo de São Paulo conecta mais de 100 produtores artesanais em todo o Estado, e muitos deles ficam a menos de duas horas da capital paulista, ideais para um bate-volta gastronômico.

Na Rota dos Bandeirantes, que começa em Boituva e vai até Jundiaí, passando por Itu, Tatuí e Campinas, estão algumas das queijarias mais premiadas e charmosas de São Paulo.

Nessas propriedades familiares, o visitante pode conhecer o processo artesanal, provar receitas únicas e ainda curtir piqueniques entre montanhas e fazendas.

Confira seis paradas imperdíveis

1. Cabanha Campestre 53 – Campinas

Queijos e doces feitos com leite de cabra, servidos em piqueniques sob as árvores. As visitas são agendadas e incluem cesta de café da manhã artesanal com queijos, sucos e geleias.

Endereço: SP 081 km 15 Lote 53 – Campinas
WhatsApp: (19) 99761-1706 | Instagram: @cabanhacampestre53

2. Queijaria Vale dos Anjos – Itu

Usa leite de vacas Jersey e produz queijos premiados como o Querubim (tipo Gruyère) e o Angélique (tipo Camembert). Degustações e produtos variados à venda.

Endereço: Rua Cel. Fiori Marcelo Amantea, 12 – Itu
Telefone: (11) 98019-6205 | Instagram: @fazendavaledosanjos

3. Queijaria Pé do Morro – Cabreúva

Na serra do Japi, combina queijos premiados com pães, geleias, vinhos e até hospedagem. Ideal para um dia completo de imersão gastronômica.

Endereço: Estrada Pé do Morro, s/n – Cabreúva
WhatsApp: (11) 93219-1617 | Instagram: @pedomorro_japi

4. Capril Carioles – Jundiaí

Produz queijos de vaca e cabra, incluindo o premiado Boursin com azeite e pimenta rosa. As visitas guiadas incluem degustação e loja com produtos exclusivos.

Endereço: Av. Antônio Pincinatto, 5001 – Jundiaí
Telefone: (11) 94247-5678 | Instagram: @caprilcaprioles

5. De Buffala’s – Tatuí

Especializada em leite de búfala, a fazenda oferece delícias como burrata, nozinho e coalhada seca. As visitas incluem degustação e venda direta.

Endereço: Estrada Vicinal Monsenhor Silvestri Murari, km 9,5 – Tatuí
WhatsApp: (15) 99669-7406 | Instagram: @debuffalas

6. Campo em Casa – Boituva

Além de queijos frescos e parmesão, a fazenda produz iogurtes premium de longa fermentação com frutas frescas. Não há visita guiada, mas o local é aberto para compras e degustação.

Localização: Boituva/SP
Instagram: @campoemcasa

A Rota do Queijo Paulista é dividida em oito circuitos temáticos, com 102 propriedades em 77 municípios. A lista completa está disponível no site oficial do projeto.