Três opções para substituir o peito de frango e manter a proteína em dia

A proteína é essencial para a recuperação dos músculos e o bom funcionamento do corpo, participando da formação de tecidos, hormônios e anticorpos. 

Não é por acaso que a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo diário de 0,8 grama por quilo de peso corporal para adultos saudáveis.

Embora o peito de frango grelhado seja uma das fontes mais conhecidas – com cerca de 32 gramas de proteína a cada 100 gramas –, há alimentos que superam essa quantidade e ainda oferecem nutrientes extras.

1. Lombo de porco assado

Com 35,6 gramas de proteína a cada 100 gramas, o lombo de porco assado é uma excelente alternativa ao peito de frango.

Segundo dados do Food Struct, essa carne ainda contém maiores quantidades de vitamina B1, selênio, B2 e B12, nutrientes que ajudam no metabolismo energético, fortalecem o sistema nervoso e favorecem a produção de glóbulos vermelhos.

Ainda assim, o consumo deve ser moderado, já que o lombo de porco apresenta cerca de três vezes mais gordura saturada do que o peito de frango.

2. Atum

Com 34,7 gramas de proteína a cada 100 gramas, o atum é outra excelente alternativa ao peito de frango.

De acordo com o Chicken of the Sea, o peixe oferece nutrientes que o frango possui em quantidades bem menores, como os ácidos graxos ômega-3, a vitamina B12 e o selênio.

Esses componentes tornam o atum uma escolha mais vantajosa para quem deseja fortalecer o coração, estimular o funcionamento do cérebro e reduzir inflamações no organismo.

3. Moela de frango cozida

Por fim, a moela tem um teor de proteína semelhante ao do peito de frango: cerca de 28 gramas a cada 100 gramas cozidas.

Apesar de conter uma quantidade menor, ela é considerada por muitos nutricionistas uma substituta interessante, especialmente por ter menor teor de gordura.

Além disso, é rica em ferro heme, zinco, selênio e vitamina B12 – nutrientes que contribuem para fortalecer a imunidade, melhorar a memória e prevenir a fadiga.