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Quarta, 12 Junho 2019 11:29

Cerveja e queijo de Minas conquistam prêmio internacional

Três queijos artesanais produzidos nos municípios de São Roque de Minas e Delfinópolis, na Serra da Canastra, conquistaram medalhas na categoria Super Ouro no Mondial du Fromage. O concurso aconteceu no início deste mês, na França, e consolida o queijo genuinamente brasileiro no mercado internacional. Em 2006, queijos mineiros ganharam as primeiras seis medalhas neste concurso, considerado o mais importante do mundo. Em 2019, esse número saltou para 50 medalhas: sendo três na categoria Super Ouro, cinco na Ouro, 20 na Prata e 22 na Bronze.

Das 50 medalhas, 24 foram para produtos da Canastra. Localizada no centro-oeste do Estado, a região também teve queijos das cidades de Piumhi, Medeiros e Bambuí premiados. Também receberam medalhas queijos artesanais das cidades de Alagoa, Araxá, Carrancas e Cruzília, localizadas no sul de Minas. O Brasil também subiu ao pódio no Mondial du Fromage com outros três queijos: um do Rio de Janeiro, um do Pará e outro de São Paulo, produzido no município de Pardinho, região de Botucatu. Depois de pronto, ele é curado em caves com até 15 metros de profundidade.

Minas é responsável por 25% da produção brasileira e o Mondial du Fromage teve a participação de 952 queijos de 20 países. O concurso é realizado a cada dois anos e pode ter diversos medalhistas recebendo a mesma premiação, já que a colocação é determinada pela qualidade de cada produto.

Mas, as conquistas mineiras na gastronomia não se resumiram aos derivados de leite. No final de maio, a Cervejaria Antuérpia, localizada próximo a Juiz de Fora, se tornou bicampeã do Mondial de la Bière, repetindo a medalha de platina que já havia conquistado em 2018. A cerveja, batizada de Nikita Cherry Hickey, tem adição de lactose e cereja e integra a série composta também pela Nikita Vanilla Orgasm.

Batata quente...
O Conselho Nacional de Política Energética (CNPE) corroborou a tese defendida por esta coluna há dois anos e aprovou na semana passada uma resolução no sentido de fomentar a livre concorrência no comércio de combustível no Brasil. Segundo o CNPE, é “lícito” que as usinas que processam a cana vendam o etanol direto aos postos de combustíveis, sem intermediários.

...nas mãos de Bolsonaro.
A venda direta, sem “atravessadores”, beneficiará o consumidor com a redução no preço do etanol nos postos, mas fere os interesses de um oligopólio poderoso formado por BR Distribuidora, Ipiranga e Raízen (Shell). O CNPE, porém, ressaltou que a venda direta depende da aprovação de lei que unifique o pagamento de PIS e Cofins.

Planeta e estrela...
A União Astronômica Internacional anunciou um concurso para nomear planetas que orbitam além dos limites do Sistema Solar. E o Brasil escolherá um nome para a estrela HD 23079 e para o planeta que orbita em torno dela. Todos os brasileiros podem participar, sugerindo nomes que serão submetidos a votação popular, sejam astrônomos ou não.

...terão nome de índio...
Os nomes devem estar ligados às culturas indígena ou afrobrasileira ou à literatura brasileira, de forma a garantir que o resultado final represente o País. A estrela HD 23079 é um pouco maior que o sol, fica a 109 anos-luz de distância da Terra e, embora não seja visível a olho nu, pode ser observada com um binóculo ou telescópio pequeno no Hemisfério Sul.

...ou afrobrasileiro.
O planeta a ser batizado tem o dobro da massa de Júpiter, maior planeta do Sistema Solar. Sugestões de nomes devem ser enviadas até 31 de agosto para site NomeieExoMundos.

Filosofia do campo:
“Ninguém sabe Minas Gerais. Só mineiros sabem, e não dizem nem a si mesmos o irrevelável segredo chamado Minas”. Carlos Drummond de Andrade (1902-1987), poeta e contista mineiro.

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