Descubra alimentos vencidos que ainda podem ser consumidos
Consuma seus alimentos com inteligência e segurança
Entender essa diferença é fundamental para evitar o desperdício desnecessário e fazer escolhas mais conscientes na cozinha; chave está em observar as condições de armazenamento e a aparência do alimento antes de decidir descartá-lo.
Você já se questionou se realmente precisa jogar fora aquele alimento que passou da data de validade? Muitos brasileiros descartam produtos por medo, mas estudos recentes sugerem uma realidade diferente.
Refrigerantes, com embalagem intacta e sabor inalterado, são seguros por nove meses, e creme de leite fechado, por sete dias; esses exemplos demonstram a flexibilidade na interpretação dos prazos para muitos produtos.
Uma lista elaborada por nutricionistas, baseada em estudos de instituições como Anvisa e OMS, detalha vários alimentos que têm uma 'vida útil' estendida.
Anvisa indica que a data no rótulo, muitas vezes, aponta mais para a qualidade ideal do produto do que para um risco imediato à saúde; assim, diversos itens podem ser consumidos com tranquilidade após o prazo.
Pesquisas recentes mostram que 'alimentos podem permanecer seguros para consumo após o vencimento', especialmente quando armazenados da maneira correta.
Apesar da flexibilidade para alguns produtos, nem todos podem ter seu prazo de validade desconsiderado; carnes, laticínios que não foram bem refrigerados e produtos enlatados exigem rigorosa atenção à data indicada.
Esses alimentos apresentam alto risco de contaminação por bactérias perigosas, como a Salmonella e a Escherichia coli; consumi-los fora do prazo pode levar a intoxicações alimentares graves, exigindo cautela máxima. Fotos: Pexels
Chocolate, por exemplo, pode ser consumido até dois anos após a validade, se estiver sem mofo.
Café, se bem guardado, permanece próprio por um ano, enquanto o iogurte refrigerado aguenta de 7 a 14 dias; embutidos lacrados ficam seguros por até dois meses, e o azeite e a água engarrafada, por doze meses.
Leite fechado e refrigerado pode ser consumido por cinco dias; leite condensado e em pó, por seis meses e um ano, respectivamente; achocolatado em pó e farinha de trigo, secos, duram um ano e seis meses após o vencimento.