Sem taxa de rolha: saiba quais restaurantes permitem levar seu vinho de graça e para que serve a taxa
Entenda como funciona a cobrança nos restaurantes e saiba onde economizar ao levar sua própria garrafa em São Paulo. Foto: Rawpixel/Magnific
Muitos apreciadores de vinho preferem levar uma garrafa especial de sua própria adega para acompanhar um jantar fora. Foto: Magnific
No entanto, essa prática geralmente envolve um custo adicional. Desta forma, ter ciência da lógica por trás da taxa de rolha ajuda o consumidor a planejar melhor sua experiência gastronômica e evitar surpresas na conta final. Foto: Boyarkinamarina/Magnific
A taxa de rolha consiste em um valor que os estabelecimentos cobram quando o cliente decide consumir um rótulo trazido de casa. Foto: Kotori/Divulgação
Os restaurantes justificam essa cobrança para cobrir os custos do serviço prestado pelo sommelier ou pelo garçom. Foto: Magnific
Além do serviço profissional, o valor pago assegura o uso de toda a infraestrutura necessária para uma degustação de qualidade. Foto: Magnific
Isso inclui o fornecimento de taças de cristal, o uso de decantadores, baldes com gelo para vinhos brancos ou espumantes e até a reposição de itens quebrados.F oto: Kotori/Divulgação