Pequeno ingrediente pode mudar significativamente o sabor dos ovos
No café da manhã, no almoço ou até no jantar, ovos fritos sempre caem bem.
Eles são rápidos de fazer, versáteis e podem ganhar um toque especial com a adição de apenas um ingrediente extra.
Normalmente, os ovos fritos recebem apenas sal ou um pouco de pimenta em pó. Mas existe um complemento inesperado que dá muito sabor: o extrato de tomate.
Apesar de ser mais lembrado como base de molhos, ele combina surpreendentemente bem com o ovo frito.
O extrato de tomate tem sabor marcante mesmo em pequenas porções e pode ser encontrado em versões com sal, sem sal, adoçadas ou temperadas.
Para essa variação, use uma colher de chá de extrato de tomate para cada ovo, garantindo a medida ideal sem exageros.
Primeiro, aqueça um pouco de óleo em uma panela e toste brevemente o extrato de tomate até que ele fique mais escuro e aromático.
Em seguida, quebre os ovos na frigideira diretamente sobre a pasta de tomate para criar uma crosta crocante de tomate.
Frite os ovos conforme desejar cozidos ou moles.
Finalize temperando a gosto. Vale usar sal, pimenta, páprica ou até ervas frescas, como salsa e manjericão, que combinam perfeitamente com o tomate. /Fotos: Freepik