Fazenda Colorado, em Araras, produz 106 mil litros de leite por dia
Há mais de uma década, a Fazenda Colorado, em Araras, interior de São Paulo, distante cerca de 165 km da Capital, figura como a campeã nacional de produção leiteira.
Conhecida como 'Rei do Leite', a propriedade se consolidou como símbolo da modernização e produtividade no campo, mantendo-se no topo do setor durante 11 anos ininterruptos.
Estima-se que o local produza diariamente 106 mil litros de leite tipo A, além de ser referência em gestão, bem-estar animal e inovação tecnológica.
No total, são 2,4 mil vacas holandesas em lactação, que recebem cuidados personalizados e vivem em instalações altamente tecnificadas.
Uma revolução no campo - modelo de produção verticalizado e extremamente tecnológico foi um dos principais caminhos que a fazenda encontrou para fazer sucesso.
Foram gastos, em 2011, um valor de aproximadamente R$ 70 milhões em uma nova sala de ordenha rotatória automatizada; máquina, que ordenha as vacas no curral, pode alimentar até 450 vacas por vez.
Sistema, além de eliminar o contato humano direto com o leite, garante máxima higiene e qualidade do produto final.
Todo o leite é processado no próprio laticínio da fazenda, que abastece a marca Xandô, conhecida por seus produtos premium como creme de leite, queijos e manteiga.
Modelo 'da fazenda à mesa' permite controle rigoroso da cadeia produtiva, desde a ordenha até a embalagem.
Outro diferencial é o cuidado com o bem-estar animal; vacas são mantidas em um galpão climatizado de 27 mil m², com ventilação cruzada e resfriamento evaporativo, que reduz em até 12°C a temperatura interna nos dias mais quentes.
Cada animal utiliza um colar eletrônico com sensores, que monitora dados como ruminação, respiração e atividade física, permitindo intervenções rápidas em caso de qualquer anormalidade.
Rebanho também é alvo de um programa de melhoramento genético constante; Colorado mantém cerca de 3,4 mil novilhas em crescimento, o que garante a renovação do plantel e possibilita a venda de animais de elite para outras fazendas.
Recentemente, a propriedade iniciou a produção de leite A2A2, voltado a consumidores com maior sensibilidade digestiva.
Além de líder em produtividade, a Fazenda Colorado é um importante agente econômico regional; são 86 empregos diretos e dezenas de postos indiretos gerados por toda a cadeia da produção de insumos ao transporte. Fotos: Pexels