Crença da época da escravidão é investigada por nutricionistas
Você já deve ter ouvido de pessoas mais velhas da família que manga e leite formam uma mistura não muito saudável; segundo o mito, beber os dois juntos, ou tomar um copo de leite após comer a fruta, mata.
De onde vem o mito? A manga, em contato com as proteínas do leite, pode mesmo chegar a matar um ser humano? Há algum registro disso acontecendo? Entenda agora:
Segundo a nutricionista Tarcila Campos, do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, a mistura não traz perigo algum para o organismo; muito pelo contrário:
'É o raciocínio para qualquer tipo de vitamina. A maior parte das frutas que misturamos com leite vem dessa propriedade nutricional, de ter vitamina, mineral e frutose. E a manga nada mais é do que uma delas', afirma.
Manga é rica em vitamina C, antioxidante importante para diversos processos do corpo, e vitamina A, essencial para o funcionamento dos olhos; já o leite é famoso por possuir alta concentração de cálcio, para os ossos.
Mistura dos dois na verdade é bastante saudável, e traz diversos benefícios para a saúde; porém, o leite pode não ser a melhor escolha para intolerantes à lactose e quem possui alergia à proteína do leite.
De onde vem o mito? Segundo alguns pesquisadores, o mito de manga com leite matar vem do período da escravidão no Brasil; manga é uma fruta muito cultivada no nordeste, principalmente no Vale do São Francisco.
Já o leite, especialmente antes da invenção da pasteurização do leite, processo de conservação industrial do produto, era bastante escasso e reservado principalmente aos senhores da casa-grande.
Espalhar que a manga, cultivada pelos próprios escravizados, faz mal junto com leite, era uma maneira de impedir que o líquido fosse tomado pela senzala.
'O leite era um alimento bastante raro, e caro, exclusivo dos patrões, os senhores de engenho. Como eles não queriam que essa preciosidade fosse consumida por escravizados, inventaram e espalharam a lenda, que sobreviveu até hoje.'
Você já comeu manga com leite? Fotos: Pexels