O café com leite é um clássico no café da manhã do brasileiro e de muitos outros países, com variações que vão do “café au lait” francês ao “caffè latte” italiano. A combinação, além de saborosa, pode ser uma aliada da saúde, desde que feita com equilíbrio e escolhida de forma consciente.
Segundo o portal g1 a nutricionista Michelle Ferreira, do Instituto Nutrindo Ideais, explica que quando consumido em moderação e dentro de uma alimentação equilibrada, o café com leite pode trazer benefícios para adultos saudáveis.
A bebida reúne antioxidantes do café com proteínas e cálcio do leite, contribuindo para o foco, a saciedade e a saúde dos ossos.
A proporção ideal, de acordo com a especialista, é de 2 partes de leite para 1 parte de café, por exemplo, 150 ml de leite e 75 ml de café. Essa medida reduz a acidez, suaviza o sabor e ajuda a evitar desconfortos gástricos, especialmente em quem sente queimação ou azia ao tomar café puro.
Os principais benefícios do café e do leite
- O café é fonte de antioxidantes (como polifenóis), que combatem radicais livres;
- Melhora no foco, estado de alerta e desempenho cognitivo, graças à cafeína.
- O leite contribui com cálcio e proteínas de alto valor biológico, fundamentais para ossos e músculos;
- Saciedade, especialmente quando combinado com a cafeína do café.
Quem pode consumir e quem deve evitar
O café com leite pode causar desconforto digestivo em pessoas com intolerância à lactose, alergia à proteína do leite ou sensibilidade à caseína A1, presente na maioria dos leites convencionais. Nessas situações, o ideal é optar por leites sem lactose, tipo A2 (mais fácil de digerir) ou ainda bebidas vegetais como leite de castanha, amêndoas ou coco.
Adultos saudáveis podem consumir 2 a 3 xícaras de até 200 ml por dia, desde que observem o consumo total de cafeína no dia (que também está presente em chás, chocolates e suplementos). A recomendação é não ultrapassar 300 mg de cafeína diários.
Já crianças podem consumir a bebida a partir dos 5 anos, mas em pequenas quantidades, com o café bem diluído no leite e sem substituir refeições. O excesso de cafeína pode afetar o sono, o apetite e até a absorção de cálcio.
Gestantes e lactantes devem reduzir ou até evitar o consumo de cafeína, conforme orientação médica.
Como tornar o café com leite mais saudável no dia a dia
A nutricionista Daniela Zuin dá algumas dicas para deixar essa combinação ainda melhor:
Evite açúcar e adoçantes artificiais, prefira canela, mel puro ou tâmaras para adoçar naturalmente. Troque o leite convencional por opções de melhor digestão, como o tipo A2 ou bebidas vegetais sem aditivos.
Use grãos de café orgânicos e de boa qualidade, para reduzir o consumo de pesticidas. Evite tomar em jejum, principalmente se você tem sensibilidade gástrica.
Café com leite é bom para o pré-treino?
Segundo o portal G1, a cafeína presente no café pode melhorar o desempenho físico e o foco durante a atividade, mas o leite nem sempre é a melhor escolha para todos, já que o leite de vaca contém lactose, podendo causar gases, estufamento, desconforto abdominal e até alteração do trânsito intestinal.
Além disso, ele contém caseína A1, uma proteína que pode aumentar processos inflamatórios no corpo, principalmente em pessoas que têm sensibilidade, comenta Daniela.
Café com leite pode ser uma bebida rica em nutrientes e prática no dia a dia, desde que consumida com equilíbrio. Ajustar a proporção, evitar açúcar em excesso, escolher um bom tipo de leite e observar sua tolerância individual são os passos para aproveitar os benefícios sem riscos.