Os setores de alimentação fora do lar e hospedagem no estado de São Paulo devem movimentar R$ 211 bilhões em 2026, segundo projeção da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo.
O valor representa crescimento de 9% em relação a 2025, impulsionado principalmente pelos feriados prolongados previstos no calendário e pela realização da Copa do Mundo de 2026.
De acordo com nota técnica do Núcleo de Pesquisas e Estatísticas da entidade, coordenado pelo economista Luís Carlos Burbano, o faturamento do setor em 2025 foi de R$ 193,6 bilhões.
Desse total, R$ 26,2 bilhões vieram da atividade de hospedagem, enquanto R$ 167,4 bilhões foram gerados por restaurantes, bares, padarias, lanchonetes e cafeterias.
Para este ano, a expectativa da federação é de crescimento da atividade impulsionado pelo aumento do fluxo de consumidores e turistas, especialmente em períodos de eventos e feriados.
Movimentações no setor
Um dos fatores que devem contribuir para o aumento da receita é a Copa do Mundo FIFA de 2026, que será disputada entre 11 de junho e 19 de julho em Canadá, México e Estados Unidos.
Segundo a Fhoresp, a tradição de assistir aos jogos em bares e restaurantes tende a ampliar o movimento nesses estabelecimentos.
As partidas ocorrerão principalmente nos períodos da tarde e da noite, horários considerados estratégicos para o consumo em estabelecimentos do setor.
Feriados prolongados estimulam turismo
Outro fator apontado pela federação é o calendário de nove feriados ao longo do ano, sendo que oito cairão em dias úteis, o que favorece a formação de feriados prolongados.
Entre as datas estão:
- 3 de abril – Sexta-feira Santa;
- 21 de abril – Tiradentes;
- 1º de maio – Dia do Trabalho;
- 7 de setembro – Independência do Brasil;
- 12 de outubro – Nossa Senhora Aparecida;
- 2 de novembro – Finados;
- 15 de novembro – Proclamação da República;
- 20 de novembro – Dia da Consciência Negra;
- 25 de dezembro – Natal.
Na avaliação da entidade, esse calendário tende a estimular viagens curtas e o turismo regional, aumentando a movimentação em hotéis, bares e restaurantes no estado.
O setor de alimentação fora do lar e hospedagem integra o conjunto das chamadas atividades turísticas, fortemente influenciadas pela circulação de pessoas, turismo corporativo e consumo fora de casa.