Alimentos que protegem o fígado: veja quais frutas ajudam na saúde hepática

A busca por uma "fruta milagrosa" para limpar a gordura do fígado e regenerar suas células é um tema bastante popular nas redes sociais.

Segundo os hepatologistas e nutricionistas, nenhum alimento isolado possui o poder de “limpar” o fígado completamente. Porém, uma dieta equilibrada, rica em frutas e vegetais, pode, sim, trazer grandes benefícios para a saúde hepática.

Nesta matéria, a Gazeta explica os principais mitos e verdades sobre o detox do fígado e apresenta os alimentos que realmente protegem as células hepáticas, além das melhores práticas de consumo comprovadas pela ciência.

Detox do fígado: funciona? O que a ciência diz

Produtos que prometem um "detox do fígado" geram discussões intensas, mas sua efetividade carece de base científica sólida. 

A médica nutróloga Aline Zanetta, da ABRAN, enfatiza que as evidências atuais são bastante limitadas e, por vezes, inconclusivas sobre esses métodos.

Muitas publicações disseminam a ideia de frutas "milagrosas" com poderes de limpeza hepática. No entanto, esta é uma grande inverdade. 

Uma alimentação saudável, incluindo frutas (com moderação) e vegetais, é crucial para a saúde do fígado e pode ajudar pessoas com gordura no fígado.

Alimentos que protegem as células do fígado

Embora não existam alimentos que "limpem" o fígado, vários podem proteger as células hepáticas de danos. Especialistas recomendam focar em frutas ricas em antioxidantes e compostos fenólicos, que desempenham um papel hepatoprotetor essencial.

As frutas cítricas, como limão, laranja e abacaxi, destacam-se pela vitamina C, um poderoso antioxidante que defende as células. O abacate, por sua vez, oferece glutationa, auxiliando o fígado na eliminação de toxinas e na redução de inflamações.

Maçãs e peras, ricas em fibras como a pectina e outros antioxidantes, facilitam a eliminação de toxinas pelo sistema digestivo. Já uvas escuras (principalmente com casca) e groselhas vermelhas são valiosas pelo resveratrol, um antioxidante que protege o fígado.

Mirtilos, morangos, cranberries e framboesas são fontes ricas em antocianinas, vitamina C e ácido elágico, todos com propriedades protetoras contra inflamações e danos hepáticos. Um estudo de 2020 associou o consumo de ácidos fenólicos à menor incidência de gordura no fígado.

Como consumir frutas corretamente

A maneira mais eficaz de consumir frutas é in natura, preferencialmente como sobremesa após as refeições. É fundamental sempre respeitar o tamanho das porções para cada tipo de fruta, garantindo um consumo equilibrado e saudável para o seu organismo.

Sucos de frutas, contudo, não são recomendados, nem mesmo para pessoas sem problemas hepáticos.

Eles podem concentrar açúcares, como frutose, que contribuem em excesso para o acúmulo de gordura no corpo e, consequentemente, no fígado, especialmente para quem já possui esteatose.

Quantidade ideal de fruta por dia

Para um indivíduo saudável, sem doenças metabólicas como diabete, resistência à insulina ou colesterol alto, a recomendação geral é consumir cerca de três porções de fruta por dia. Caso haja dificuldade em atingir essa quantidade, a busca por orientação nutricional é importante.

O que fazer se você tem gordura no fígado

Se você possui gordura no fígado (esteatose hepática), a adoção de novos hábitos é crucial. Perder peso, especialmente a gordura abdominal, e praticar exercícios físicos regularmente são passos fundamentais para a melhora da saúde hepática.

É vital equilibrar a quantidade de gordura e massa magra no corpo, além de evitar o excesso de carboidratos (incluindo frutose), frituras, gorduras saturadas e bebidas alcoólicas. Ultraprocessados, fitoterápicos e chás com "fins terapêuticos" também devem ser evitados.

Não existe um medicamento específico que elimine diretamente o excesso de gordura no fígado. O tratamento foca em mudanças significativas no estilo de vida, como não fumar, beber bastante água e priorizar alimentos in natura para apoiar a regeneração do órgão.