Nutricionista revela qual é o melhor horário para o jantar

Ter horários bem estabelecidos para uma refeição é o recomendado para a saúde. Refeição noturna, o jantar, se feito no horário certo, pode impactar positivamente em vários aspectos, como ajudar na qualidade do sono, e evitar doenças como o refluxo.

A hora ideal para a refeição depende de uma série de fatores como estilo de vida, idade e metabolismo. Em geral, o correto seria jantar ao menos três horas antes de dormir.

Tiffany Gois, especialista em nutrição funcional, explicou que, na média, o melhor horário para jantar é por volta das 20h, porque a digestão é mais eficiente antes do anoitecer.

O melhor momento para jantar

Segundo a nutricionista, o corpo consegue regular ciclos como o sono e funcionamento digestivo pelo relógio biológico, portanto, comer em uma hora adequada torna o processo mais fácil e saudável.

"A digestão sincroniza com o nosso ritmo circadiano, isto é, o relógio biológico que regula ciclos como sono, liberação de hormônios e funcionamento do sistema digestivo", explicou. 

Conforme Tiffany Gois, a indicação é que as crianças e os idosos se alimentem mais cedo, por razões diferentes. Enquanto os adultos e adolescentes podem comer um pouco mais tarde.

Para as crianças, o ritmo circadiano está mais adiantado, o que traz o sono mais cedo. Como o recomendado é comer três horas antes de dormir, a hora da refeição acaba sendo também adiantada.

Já entre os idosos, o ritmo também funciona de maneira adiantada, mas a digestão e o metabolismo são mais lentos, o que pode causar um refluxo ou algum outro desconforto.

Quem não estiver na terceira idade, mas também costumam sofrer com refluxo, vale a mesma recomendação. 

"À noite o corpo reduz a produção de enzimas digestivas, mantendo os alimentos e o ácido no estômago por mais tempo. Quando pessoas com refluxo se deitam próximo às refeições, devido à gravidade e maior volume gástrico, o ácido facilmente sobe para o esôfago, causando o refluxo”, destacou.

Jantar mais tarde, além de trazer todo o desconforto, impede uma qualidade de sono adequada e gera disfunções no metabolismo, estando ainda associado à obesidade.

"À noite há uma menor sensibilidade à insulina, essa queda pode causar picos elevados de glicose, favorecendo um maior acúmulo de gordura e quadro de resistência insulínica, antecedente do diabetes tipo 2", destacou. 

Melhor horário para jantar

Confira os horários indicados conforme a faixa etária.

• Bebês e crianças: 18h às 19h30;
• Adolescentes: 19h às 20h;
• Adultos: 18h30 às 20h;
• Idosos: 17h30 às 18h30.