A cidade no interior de SP que é considerada a 'Capital do Milho'

No interior de São Paulo, uma pequena cidade se destaca por um motivo delicioso: ela ganhou o título de “Capital do Milho” graças à força de sua agricultura e às receitas tradicionais que conquistam moradores e visitantes.

Além da produção farta, o milho é símbolo cultural do município, inspirando festas, culinária e o orgulho local, com destaque para a irresistível pamonha, feita de forma artesanal nas propriedades da região.

Onde o milho é rei 

Localizada na região de Sorocaba, a 134 km da Capital, Capela do Alto se consolidou como uma das maiores produtoras de milho do estado de São Paulo.

O clima favorável e o solo fértil fazem com que a colheita seja abundante, impulsionando a economia local e atraindo visitantes curiosos para conhecer de perto o trabalho dos produtores rurais.

A importância do milho vai além da lavoura. O grão faz parte da identidade cultural de Capela do Alto, que celebra a colheita com festas típicas, comidas caseiras e uma hospitalidade que é marca registrada do interior paulista.

A cidade tornou-se ponto de parada obrigatória para quem deseja experimentar o melhor da culinária regional.

Não à toa, o município recebeu o apelido de “Capital do Milho”. A fama se espalhou depois de matérias exibidas pela TV TEM, que mostraram a força da agricultura local e o talento dos moradores na arte de transformar o milho em iguarias irresistíveis. 

A estrela da cozinha: a pamonha artesanal 

Durante uma visita à cidade, o apresentador Marcos Paiva, do programa Revista de Sábado, mostrou o processo artesanal da pamonha, um dos doces mais tradicionais de Capela do Alto. A receita, passada de geração em geração, exige tempo, paciência e muito carinho, e o resultado compensa cada minuto de preparo.

Feita com milho fresco ralado, açúcar e leite, a pamonha é envolvida na própria palha e cozida lentamente até atingir a textura perfeita. O aroma se espalha pelo ar, despertando memórias afetivas e abrindo o apetite de quem passa por perto.

A tradição continua viva nas pequenas propriedades rurais da região, onde famílias inteiras se reúnem para produzir o doce em grandes quantidades, especialmente em épocas festivas. É o tipo de experiência que transforma o simples ato de comer em um mergulho na cultura caipira.

 Milho que vira festa e identidade

Mais do que um produto agrícola, o milho é símbolo de união e celebração em Capela do Alto. A cidade realiza eventos temáticos que movimentam o turismo e mantêm viva a tradição das receitas caseiras, atraindo visitantes de várias partes do estado.

Durante as festas, barracas oferecem pamonha, curau, bolo de milho e até pratos salgados, todos preparados com o grão cultivado localmente. A população se envolve com entusiasmo, reforçando o sentimento de pertencimento e orgulho pela terra.