Amêndoas: por que são boas para você, quanto comer para sua cintura e saúde

As amêndoas costumam ser vistas com desconfiança por quem busca perder peso. Seu alto teor calórico as torna suspeitas para muitos. Porém, quando consumidas corretamente, essas pequenas frutas secas representam um recurso importante para a saúde geral. Dr. Riccardo Roveda, biólogo nutricional, explica que as amêndoas são muito mais do que apenas calorias — são alimentos com propriedades notáveis que beneficiam o corpo inteiro.

Os benefícios das amêndoas para o corpo

As amêndoas são ricas em ácidos graxos insaturados, conhecidos como as "gorduras boas". Essas gorduras benéficas auxiliam significativamente o sistema cardiovascular, protegendo seu coração.

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Além disso, elas são uma excelente fonte de minerais e vitaminas essenciais, incluindo vitaminas do complexo B, vitamina E, cálcio, magnésio e fósforo.

A quantidade de antioxidantes presentes nas amêndoas também é impressionante. Esses compostos combatem o estresse oxidativo, uma das principais causas do envelhecimento celular e de doenças crônicas. Comer a quantidade certa de amêndoas beneficia especificamente o coração, ajuda a regular o colesterol e melhora o controle da insulina — fatores cruciais para a saúde metabólica.

Saúde óssea e prevenção de osteoporose

Um dos benefícios menos conhecidos das amêndoas é sua importância para a saúde óssea. Essas frutas são particularmente recomendadas para pessoas que sofrem de osteoporose. A combinação de cálcio, magnésio e outros minerais essenciais cria um perfil nutricional ideal para fortalecer e manter a densidade óssea.

Para quem está em risco de problemas ósseos ou já enfrenta osteoporose, incluir amêndoas regularmente na dieta é uma escolha inteligente e natural, complementando qualquer tratamento médico recomendado.

Quanto comer por dia: a quantidade ideal

A chave para colher todos os benefícios das amêndoas sem comprometer seu peso está na quantidade. A ingestão recomendada é de 28 a 30 gramas de amêndoas por dia. Considerando que uma amêndoa pesa em média 1,2 gramas, isso equivale a aproximadamente 23 a 25 amêndoas diárias. O peso pode variar um pouco dependendo do tamanho das frutas.

É crucial lembrar que as amêndoas têm alta densidade calórica: 100 gramas contêm mais de 500 calorias. Essa quantidade relativamente pequena de 28 a 30 gramas fornece todos os nutrientes benéficos sem ser excessiva do ponto de vista calórico.

Amêndoas como supressor de fome

Um benefício prático que muitas pessoas não percebem é que as amêndoas funcionam como um excelente "supressor de fome". Essa característica as torna ideais para incluir como lanche nutritivo, mesmo em dietas com restrição calórica para perda de peso. A sensação de saciedade que proporcionam ajuda a controlar a ingestão de alimentos ao longo do dia.

• Quantidade diária recomendada: 28 a 30 gramas
• Equivale a aproximadamente 23 a 25 amêndoas
• Contêm mais de 500 calorias por 100 gramas
• Ricas em ácidos graxos insaturados (gorduras boas)
• Fontes de vitaminas B, E, cálcio, magnésio e fósforo
• Combatem estresse oxidativo com antioxidantes

Leite de amêndoas: alternativa ao leite de vaca

As amêndoas não precisam ser consumidas apenas inteiras. O leite de amêndoas é uma excelente escolha como substituto do leite de vaca, especialmente para pessoas intolerantes à lactose. É naturalmente baixo em gordura e pode ser enriquecido com vitaminas D e E e cálcio adicionais.

O ponto importante ao escolher leite de amêndoas comercial é verificar se o produto não contém açúcares adicionados. Muitas marcas adicionam açúcar para melhorar o sabor, o que reduz o valor nutricional geral do produto. Optar por versões sem açúcar adicionado garante que você obtenha todos os benefícios das amêndoas sem o problema do açúcar refinado.

Farinha e óleo de amêndoas: outros usos

A farinha de amêndoas é usada principalmente na panificação como alternativa às farinhas convencionais. É particularmente valiosa para pessoas com doença celíaca, pois é naturalmente livre de glúten. Veganos também a utilizam no preparo de certos alimentos como substituto de produtos de origem animal.

O óleo de amêndoas, extraído pela prensagem de sementes de amêndoas doces, tem aplicações principalmente na indústria de cuidados com a pele e cosméticos. É conhecido por suas propriedades hidratantes e é frequentemente encontrado em produtos de beleza premium.

O equilíbrio perfeito entre nutrição e calorias

O grande segredo das amêndoas está no equilíbrio. Sim, elas são calóricas. Sim, requerem moderação. Mas não, isso não as torna um alimento proibido. Quando consumidas na quantidade correta — 28 a 30 gramas diariamente — elas representam um investimento na saúde cardiovascular, óssea e metabólica.

A próxima vez que considerar amêndoas "muito calóricas", lembre-se de seus benefícios: ácidos graxos insaturados que protegem seu coração, antioxidantes que combatem o envelhecimento, minerais que fortalecem seus ossos e a capacidade de mantê-lo satisfeito entre as refeições. Tudo isso em uma porção que cabe na palma da sua mão.