Beber 2 litros de água por dia: Estudo recomenda valor diferenciado

A recomendação de beber dois litros de água por dia é praticamente universal. Todos aprendemos que essa é a quantidade certa para manter a saúde. Mas um estudo recente desmente essa crença amplamente difundida. Pesquisadores descobriram que a maioria das pessoas precisa de significativamente menos água do que se acreditava — e o culpado por essa recomendação exagerada pode ser, surpreendentemente, o marketing das grandes marcas de água.

O que a ciência realmente diz sobre hidratação

A Sociedade Alemã de Nutrição fez estudos detalhados sobre consumo de água. Segundo suas recomendações, a quantidade necessária varia significativamente de acordo com a idade e situação de vida. Para bebês, o recomendado é apenas 400 mililitros diariamente. Para adultos, o valor situa-se entre 1.500 mililitros quando ingerido apenas através de bebidas.

Mas há um detalhe crucial: você absorve muita água ao longo do dia através de alimentos sólidos e água originária do próprio metabolismo. Um estudo de 2022 confirmou que a maioria das pessoas precisa de apenas 1,5 a 1,8 litro de água por dia no total. Isso significa que você precisa beber ativamente muito menos do que os dois litros comumente recomendados — especialmente se confiar no seu próprio corpo.

A sede é seu melhor guia, não o relógio

Um dos maiores equívocos é que você deve beber água antes mesmo de sentir sede. A teoria popular diz que isso garante que o corpo esteja constantemente abastecido com líquidos suficientes. Porém, nutricionista Uwe Knop explica que essa lógica está completamente errada. "A sede é um sinal do corpo", afirma. "Ele está dizendo: preciso de água agora, não antes, nem depois."

O corpo humano desenvolveu mecanismos sofisticados ao longo de milhões de anos para comunicar suas necessidades. A sede é um desses sinais precisos. Quando você sente sede, é porque seu corpo realmente precisa de líquido. Forçar-se a beber além disso é desnecessário e, em casos extremos, até perigoso.

Exceções importantes: crianças, idosos e atividades físicas

Existe, porém, uma ressalva importante. Crianças pequenas e idosos frequentemente têm dificuldade para sentir sede. Em seus casos, é realmente uma boa ideia garantir que bebam o suficiente, mesmo quando não estão com sede explicitamente. Pais e cuidadores devem estar atentos a oferecer água regularmente a esses grupos.

Além disso, situações específicas aumentam drasticamente a necessidade de água. Se você transpira muito — em calor extremo ou durante atividades físicas intensas — sua necessidade de água pode aumentar significativamente. O Centro de Proteção ao Consumidor alemão explica que "em esses casos, a necessidade de líquidos pode aumentar de três a quatro vezes". Nesses cenários, mesmo dois litros claramente não são suficientes.

De onde veio essa "regra dos dois litros"?

Provavelmente você nunca se perguntou: de onde exatamente saiu essa recomendação dos dois litros? A resposta é surpreendente. De acordo com investigações do programa Plusminus, a "regra dos dois litros" é resultado de um marketing inteligente dos grandes fabricantes de água mineral. Gigantes como Nestlé, Danone, Coca-Cola e Pepsi trabalharam sistematicamente com nutricionistas, especialistas em saúde e professores para promover sua versão de "beber água saudável".

A ambientalista Maude Barlow revelou como funcionava essa estratégia. Campanhas como "Bebendo em Sala de Aula" foram criadas pela Associação das Empresas de Água Mineral para convencer crianças em idade escolar de que não bebiam o suficiente. A Coca-Cola distribuiu gráficos e artigos aparentemente legítimos com informações exageradas sobre os perigos da desidratação. Enquanto isso, a empresa lucrava com o medo através de suas próprias marcas de água, Apollinaris e Bonaqua.

Confie na sua sede, não na propaganda

A recomendação clara dos especialistas é simples: em vez de se forçar a beber água, confie na sua sede. Seu corpo sabe melhor do que qualquer gráfico quanto líquido necessita. Quando tiver sede, beba. Quando não tiver, não é necessário forçar.

• A maioria das pessoas precisa de 1,5 a 1,8 litro de água por dia
• Você absorve muita água através de alimentos sólidos
• A sede é o indicador mais confiável das necessidades do corpo
• Crianças pequenas e idosos precisam de orientação especial
• Atividades intensas podem aumentar a necessidade em 3 a 4 vezes

Água da torneira é a melhor escolha

Além de beber conforme sua sede, você também deveria reconsiderar de onde vem sua água. Evite comprar água em garrafas plásticas sempre que possível. Beber água da torneira é melhor — e na Alemanha, a qualidade é excelente. Você pode bebê-la sem preocupações, economiza dinheiro e evita o desperdício de plástico além das longas distâncias de transporte.

Se você prefere água com gás, um aparelho para carbonatação como SodaStream é uma alternativa muito mais sustentável. Para quando estiver em movimento, uma garrafa reutilizável é ideal. Muitas cidades alemãs agora possuem postos de abastecimento em lojas e restaurantes onde você pode reabastecer sua garrafa com água da torneira gratuitamente.

Existe algo como beber água demais?

Sim, é possível beber água em excesso. Além de uma certa quantidade, a água dilui demais os sais (eletrólitos) do sangue. Em casos extremamente raros, isso pode levar à intoxicação hídrica. Embora seja raro, é um lembrete de que equilíbrio é importante — nem muito pouco, nem demais.

Pessoas com certas doenças cardíacas e renais também precisam reduzir o consumo de água. Se você recebeu esse diagnóstico, seu médico orientou sobre isso no momento e você deve ajustar seus hábitos de consumo adequadamente. Para todos os outros, a mensagem é clara: confie na sua sede, beba água da torneira quando precisar, e ignore a recomendação dos dois litros como verdade universal.