Cidade do interior de São Paulo se torna Capital do Doce Artesanal

O distrito de Engenheiro Schmitt, em São José do Rio Preto, interior de São Paulo, é reconhecido por sua forte ligação com a produção de doces artesanais. 

A atividade, que se consolidou a partir da década de 1970, transformou a localidade em referência regional, a ponto de ser conhecida popularmente como “Capital do Doce Artesanal”.

Origens e consolidação

A história teve início com a fábrica Noêmia, criada em 1972. Sua fundadora, dona Noêmia Signorini Foresto, havia se mudado de Ribeirão Preto para o distrito em 1967.

Começou a preparar doces com as frutas de seu próprio quintal e, diante da boa recepção, ampliou a produção.
O negócio cresceu e passou a atender não apenas Rio Preto, mas também outros estados e até países da Europa, sem abrir mão do modo artesanal de preparo em tachos e sem conservantes.

Tradição artesanal e empresas locais

Dois anos depois, surgiu a Doceria Schmidt, fundada em 1974. Com produção também voltada aos doces artesanais, a empresa se tornou um dos símbolos locais.

Décadas mais tarde, a fábrica Silvana se juntou às demais, formando o trio de fábricas que consolidou a fama do distrito.

Essas três docerias mantêm viva uma tradição que alia memória familiar e atividade econômica. A forma de preparo preserva elementos originais, como o cozimento lento e cuidadoso, que garante o sabor característico dos produtos. 

Esse cuidado artesanal é um dos diferenciais que colocaram Schmitt no mapa gastronômico do interior paulista.

Cultura e patrimônio local

Além da relevância cultural e econômica da produção de doces, Engenheiro Schmitt se destaca por outros elementos. 

O distrito abriga o maior silo da Ceagesp no noroeste do Estado de São Paulo e mantém em sua paisagem construções que remetem à sua formação, como a antiga estação ferroviária e a igreja de Santa Apolônia, padroeira local.

As manifestações culturais também estão presentes no calendário do distrito. Entre elas, a Corrida de São Silvestre e a Feirart’es, feira de arte e artesanato que movimenta os moradores e reforça a identidade comunitária.

Ao longo de mais de meio século, os doces artesanais se tornaram a principal marca de Engenheiro Schmitt. 

Mais do que um produto comercial, eles representam a continuidade de um saber que começou de forma doméstica e ganhou espaço até ultrapassar fronteiras. Assim, o distrito de São José do Rio Preto preserva uma tradição que une história, cultura e sabor.