O consumo excessivo de açúcar branco pode trazer diversos malefícios para a saúde, e muitas pessoas buscam alternativas para ele, como o mascavo ou o mel. Mas este substituto surpreende não só por ser mais saudável, mas também por ser muito saboroso.
Estamos falando do açúcar de tâmaras, que é facilmente encontrado em lojas de suplementos naturais, mas você também pode fazer em casa utilizando a fruta seca, também muito fácil de achar nessas vendinhas.
Conheça agora os benefícios do açúcar de tâmara e como você pode fazê-lo em casa:
Benefícios das tâmaras
Essas frutas naturais do deserto são uma ótima fonte de fibras e vitaminas do complexo B, além de minerais essenciais como o magnésio e o potássio. Por isso, são benéficas para a saúde muscular, nervosa e até mesmo no sistema cardiovascular.
A fruta também é ótima para quem busca perder peso, por conter um baixo índice glicêmico quando comparada com outros doces, mas é doce o suficiente para matar aquela vontade terrível de comer açúcar depois das refeições.
O açúcar de tâmara é mais saudável que o açúcar branco, e orna muito bem com café, chá, chocolate quente ou outras preparações caseiras, conferindo para elas um gostinho especial de caramelo.
Açúcar de tâmara em casa
Caso você queira se arriscar, é possível fazer açúcar de tâmara dentro da sua própria casa. Para isso, você vai precisar de tâmaras secas, de preferência sem caroço e sem conservantes artificiais.
Espalhe as tâmaras secas numa assadeira com papel manteiga e deixe que elas sequem em temperatura média. Depois de bastante ressecadas e crocantes, é só colocar as frutinhas no liquidificador para fazer o açúcar.
Conserve em um pote fechado protegido da umidade e você poderá surpreender todos que forem tomar um cafezinho na sua casa com esse ingrediente único!