Vegetal esquecido da horta ajuda a perder peso e melhorar a digestão; saiba qual

Quem tem prisão de ventre sabe que alguns alimentos ajudam muito na digestão. Mamão, laranja, couve e outros já são conhecidos por suas propriedades digestivas. Mas existe um vegetal tão bom quanto esses que fica esquecido na horta: o maxixe.

O maxixe é um vegetal da família das cucurbitáceas, a mesma do pepino, abóbora e melão. Ele é rico em fibras e minerais que auxiliam não só na digestão, mas também na perda de peso e no controle da glicemia.

Além dos benefícios, o vegetal também possui um sabor único pouco explorado na culinária do dia a dia. Ele adiciona um belo sabor ácido aos pratos e pode ser usados em saladas, moquecas e ensopados. 

Benefícios do maxixe

O maxixe é um grande aliado na alimentação saudável. Por conter boa quantidade de fibras, ele favorece o funcionamento do intestino e combate a prisão de ventre. Essas propriedades também geram uma sensação de saciedade, auxiliando no processo de emagrecimento.

Rico em magnésio, potássio e cálcio, o vegetal é ótimo para manter a saúde do coração, dos músculos e dos ossos. Ele também tem propriedades antioxidantes, como a vitamina C, que previne o envelhecimento precoce e fortalece o sistema imunológico.

Para quem é diabético, o maxixe é uma ótima opção para entrar na dieta. As fibras e o baixo índice glicêmico do vegetal ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue, evitando picos de glicemia. Ele também é uma ótima fonte de hidratação, pois é composto por 95% de água.

Como encaixar no dia a dia

Apesar de ser da família dos pepinos, o maxixe não deve ser consumido cru. Para saladas, você deve cozinhá-lo rapidamente no vapor antes de servir. Também é importante retirar os “espinhos” que envolvem a casca do maxixe antes de cozinhar.

O sabor do vegetal combina com azeite, coentro, pimentões e até leite de coco, dependendo da receita, segundo o site culinário Tudo Gostoso. Com essa combinação, é possível fazer de ensopados a moquecas, que ficarão deliciosos e muito nutritivos.