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Crocante por fora e macio por dentro, este peixe empanado na air fryer é a prova de que dá para ter sabor e leveza no mesmo prato
06/11/2025 às 02:00
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Sem fritura, sem bagunça: aprenda a preparar um peixe empanado dourado, saudável e pronto em poucos minutos. | Reprodução
30 minutos
Tempo
4 porções (cerca de 12 nuggets)
Quantidade
Fácil
Dificuldade
Sem óleo e com poucos ingredientes, estes nuggets de peixe ficam dourados e muito crocantes na air fryer. A receita é rápida, econômica e perfeita para o almoço de domingo ou para servir como petisco em ocasiões especiais.
Uma receita simples, leve e irresistível — ideal para quem quer saborear um peixe empanado crocante sem usar uma gota de óleo.. Foto: ReproduçãoProcesse o peixe com sal, pimenta e o alho até formar uma massa homogênea. Unte levemente as mãos com azeite, modele porções pequenas e forme os nuggets. Reserve.
Em um prato fundo, bata o ovo com a água e uma pitada de sal. Em outro, misture a farinha panko com o azeite e a páprica defumada até ficar levemente úmida e soltinha.
Passe cada nugget no ovo e depois na panko, pressionando bem para fixar a cobertura. Disponha na cesta da air fryer sem sobrepor (ou em assadeira untada, se for usar o forno).
Na air fryer: asse a 180 °C por cerca de 10 minutos, até dourar. No forno: pré-aqueça a 200 °C e asse por aproximadamente 18 minutos, virando na metade do tempo.
| Calorias | 220 kcal |
| Proteína | 18 g |
| Gordura | 9 g |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra | 1 g |
| Açúcar | 1 g |
| Sódio | 380 mg |
| Colesterol | 65 mg |
| Gordura Saturada | 1,5 g |
| Porção | 1 porção (c. 3 nuggets) |
| Gordura Trans | 0 g |
| Gordura Insaturada | 7,5 g |
O passo a passo foi ensinado no canal de YouTube Cook’n Enjoy, em vídeo com mais de 22 mil visualizações. A técnica de empanar com panko e assar na air fryer reduz gordura e mantém a crocância, como mostram testes práticos de culinária doméstica.
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