São Paulo é o destino certo para os fãs de gastronomia, especialmente para quem deseja experimentar pratos típicos da culinária internacional.
Para se ter ideia, um levantamento realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo (AbraselSP), revela que só na capital paulista é possível encontrar restaurantes de 55 tipos de cozinha entre os cerca de 156 mil bares e restaurantes da cidade.
A seguir, veja opções de restaurantes especializados em diferentes países para conhecer na capital paulista e arredores.
Canton: delicioso restaurante peruano
Com duas unidades na cidade de São Paulo, nos bairros de Moema e Pompeia, o restaurante Canton é especializado em culinária chifa, que é um estilo gastronômico originado no Peru na década de 1930.
Naquele período, um significativo número de imigrantes chineses se estabeleceu no Peru, integrando suas técnicas e ingredientes culinários à cozinha local, nascendo assim a culinária chifa, que combina elementos das cozinhas chinesa e peruana.
Aberto desde 2021, o carro-chefe da casa é o Pato Pequim Especial, um pato assado com molho teriyaki acompanhado de mandarin pancakes, maionese de gergelim, salada de pepino com molho de alho e aioli apimentado.
Mais informações em @canton.br
Dickey’s Barbecue Pit: verdadeira comida texana
Fundado na cidade de Dallas, capital do Texas, nos Estados Unidos, em 1941, o restaurante especializado em churrasco americano, feito no pit smoker (churrasqueira de defumação), desembarcou no Brasil em 2021.
Por aqui, são quatro unidades, sendo a mais antiga no bairro dos Jardins, em São Paulo. O carro-chefe da casa é o Brisket, um corte do peito bovino típico do Texas, feito em lenta defumação (mais de 8 horas) que derrete na boca.
Mais informações em https://www.dickeys.com/br/pt-br
Tasca da Esquina: charmoso restaurante português
“Pode todo um país caber numa esquina?”, é com essa pergunta que se apresenta o Tasca da Esquina, restaurante comandado pelo chef português Vitor Sobral, especializado em culinária portuguesa, mediterrânea e frutos do mar.
Inaugurada em 2011 no Brasil, a marca possui uma casa em São Paulo, no bairro de Pinheiros, tendo como carro-chefe o bacalhau, além dos pratos à base de porco e cordeiro.
Mais informações em https://tascadaesquina.com/pt-br/
Dom Aldo: clássicos da culinária internacional
Inaugurado há pouco mais de um ano no bairro do Itaim Bibi, na zona Sul da cidade, o restaurante Dom Aldo é um charmoso bistrô, que serve clássicos da culinária internacional, assinados pelo chef Edmilson Ferreira.
Entre os destaques do cardápio estão os carpaccios de Figo – carpaccio de figos frescos com presunto cru e pistache assado e a Paella Valenciana, preparada com cortes de coelho e frango, além de arroz especial.
Mais informações em https://domaldo.com/
Tuy Cocina: especializado em culinária ibérica
O Tuy Cocina reúne pratos, tapas e petiscos da gastronomia ibérica contemporânea em um ambiente moderno e descontraído no bairro dos Jardins, em São Paulo.
Entre os pratos da casa, os mais pedidos são a Croqueta de Jamón, o Polvo à Lagareiro, o Bacalhau Tuy e o Camarão Tuy. Vale destacar também os coquetéis clássicos e autorais elaborados pelo famoso bartender Laércio Zulu.
Mais informações em www.tuycocina.com.br.
Petros Greek Taverna: restaurante de comida grega
Com duas unidades no bairro de Pinheiros, em São Paulo, o restaurante é especializado em comida grega e comandado pelo restaurater Leo Marigo, em parceria com o empresário Hans Agourakis Scheller.
Entre os pratos que mais fazem sucesso, estão: oriatiki saláta, com queijo feta, pepino, cebola roxa, azeitona grega kalamata, tomate e orégano; o Giovétsi, um risoni com ragu de carne e tomate pelati; e o Moussaká veg, feito com batata, berinjela, ragu de abobrinha e ricota e molho bechamel gratinado.
Mais informações em @petrosgreektaverna
Merci Brasserie: opção para provar culinária francesa
Localizado no Complexo Vila Anália, no Jardim Anália Franco, o Merci Brasserie abriu as portas em 2022.
A casa, que tem como chef executivo Andre Tognini, é especializada na culinária francesa, sendo que o prato mais pedido é o Steak au Poivre, filé mignon, espinafre, sauce poivre e purê de batata.
Mais informações em @restaurantemerci.
SAJ: para quem gosta de comida árabe
O restaurante especializado na cozinha tradicional do Oriente Médio, especificamente, Líbano e Síria, teve sua primeira unidade aberta no ano de 2008. Hoje, 16 anos depois, a marca soma quatro unidades no Estado.
As esfihas artesanais abertas do Saj são o item mais pedido do cardápio. Porém, a Torre de Kibe Cru também tem destaque considerável entre os pedidos, trata-se de uma receita da casa feita com coalhada, carne moída, tabule e cebolas crocantes.
Mais informações em www.sajrestaurante.com
Uru Mar Y Parrilla: culinária uruguaia em SP
Com 140 lugares e inspiração na culinária uruguaia, o Uru Mar Y Parrilla está sempre lotado.
Localizado no Jardim Anália Franco, zona leste da capital paulista, o restaurante foi inaugurado em 2019 e tem como carro-chefe a Parrillada do Mar, um prato que serve de duas a três pessoas, e é composto por camarão, lula, polvo e peixe do dia.
Mais informações em @urumaryparrilla.
Akkan: opção moderna de restaurante de comida japonesa
Inspirado pela dinâmica cena de Nova York, o Akkan, restaurante do Grupo Nakka, traz uma abordagem descontraída e moderna à gastronomia japonesa.
Aberta em 2022, em Pinheiros, a casa tem como prato principal o grab hand roll, uma reinvenção contemporânea do clássico temaki, no qual uma alga crocante é servida separadamente para que os clientes possam customizar sua experiência, adicionando-a no momento ideal para saborear o prato.
Mais informações em https://livemenu.app/menu/6316519459542f00119d8598
Cantina Tia Lina: passeio e comida italiana
Opção para quem quer sair de São Paulo e fazer uma viagem bate-volta até São Roque, a Cantina Tia Lina, inaugurada em 1999, como o próprio nome já revela, é especializada em comida italiana.
A marca, que possui um restaurante e dois empórios, tem como carro-chefe os pratos à base de alcachofra.
Mais informações em www.cantinatialina.com.br
