Uva congelada: por que está tão popular e quais são os benefícios
Trend viral no TikTok transforma a uva em um lanche gelado rico em antioxidantes e resveratrol
Uma fruta comum da geladeira passou a aparecer em inúmeros vídeos nas redes sociais nos últimos meses.
Trata-se da uva, cuja versão congelada está famosa no TikTok, onde usuários transformam a fruta em uma espécie de sobremesa gelada.
A tendência cresceu durante o verão norte-americano com a chamada “Sour Patch Grapes”. A mistura leva uvas verdes, limão e açúcar ou gelatina diet antes de ir ao freezer.
O resultado lembra balas ácidas famosas por causa da textura macia e do sabor agridoce.
Um estudo publicado na revista Heliyon mostrou que o congelamento preserva compostos fenólicos e a atividade antioxidante das frutas porque a estrutura celular permanece estável durante o processo.
Na prática, isso significa que as uvas continuam mantendo vitaminas, fibras e substâncias antioxidantes mesmo após horas no freezer.
Entre elas está o resveratrol, composto associado à proteção cardiovascular e ao combate ao envelhecimento precoce.