Na capital paulista, há milhares de lugares que revelam o rico passado da cidade. Entre padarias e restaurantes, eles funcionam há mais de 100 anos marcando a vida de muitos paulistanos. Confira a seguir a lista dos 5 restaurantes mais tradicionais de São Paulo.
A seleção foi feita pelo site Guia da Semana, que elegeu 15 restaurantes paulistanos com mais de 50 anos. A Gazeta separou apenas os centenários. Conheça o top 5.
1) Castelões – 100 anos
E para começar essa lista, citamos o Castelões. Um restaurante localizado no bairro do Brás, inaugurado em 1924 (eles vão comemorra o centenário em outubro).
Tudo começou quando um time de futebol chamado Castelões se reunia no local do restaurante para conversar, beber vinho e comer.
Na época, o restaurante possuia apenas um fogareiro com duas bocas. Depois, veio o forno e a famosa pizza.
Foi o próprio restaurante que criou a pizza de linguiça calabresa com mussarela. Esta pizza ficou tão famosa que outras pizzarias de São Paulo vendem o sabor com o nome “Castelões”.
Endereço: rua Jairo Góis, 126 – Brás.
Instagram: @cantina_casteloes
2) Basilicata – 110 anos
A padaria foi fundada em 1914 e sua história começou por um imigrante italiano chamado Felipe Ponzio.
Nascido no Sul da Itália, na região da Basilicata, trouxe para o Brasil a receita de um pão que se tornaria o mais famoso da cidade: o pão italiano basilicata.
A Padaria Basilicata é um dos redutos onde a colônia italiana vem para se aproximar de suas raízes. No local encontram sensação de acolhimento e um perfume de casa italiana, vindo principalmente de seu tradicional e famoso pão.
Em 2017 a Padaria Basilicata deu mais um passo adiante e reabriu as portas no novo espaço intitulado Basilicata – Pão, Empório e Restaurante.
Endereço: rua Treze de Maio, 596 – Bela Vista
Instagram: @basilicatapaoitaliano
3) Padaria Santa Teresa – 152 anos
Esta padaria, de origem portuguesa, foi fundada em 1872 pela família Teixeira e Vaz. Inicialmente, ela ficava na rua Santa Tereza e recebeu seu nome em homenagem ao endereço. No entanto, só ficou lá até 1947, quando migrou para ao lado da Praça da Sé.
Apesar da mudança no endereço, a fama se preservou. Do vasto cardápio que oferece hoje em dia, restou do original a famosa coxa creme.
Além de padaria, o estabelecimento possui um restaurante a moda antiga. A parmegiana da casa também se tornou tradição entre os frequentadores assíduos da Santa Tereza.
O prato pequeno, que costuma servir duas pessoas, leva batata frita e arroz como acompanhamento e sai pelo valor de R$ 52,90, já o grande custa R$ 98,80.
Endereço: praça Dr. João Mendes, 150 – Centro
Instagram: @padariasantatereza
4) Carlino – 143 anos
Em quarto lugar, destacamos o restaurante Carlino, fundado em 1881 no Largo Paissandu e liderado pelo toscano Carlo Cecchini, que o administrou até 1949.
Em 1960, a casa se mudou para a avenida Vieira de Carvalho, na República. Depois, em 1978, Marcello Gianni passou a direção para seu amigo Antonio Carlos Marino, filho de imigrante italiano e apaixonado pela culinária mediterrânea.
Após encerrar as atividades em 2002, o restaurante reabriu em 2005 na rua Epitácio Pessoa, na Vila Buarque, onde permanece até hoje, no número 85.
A especialidade do Carlino é a comida italiana, oferecendo uma variedade de receitas tradicionais, além de opções vegetarianas.
Endereço: rua Epitácio Pessoa, 85 – Vila Buarque.
Instagram: @carlinoristorante
5) Rei do Filet – 110 anos
E para encerrar a lista, o restaurante Rei do Filet foi fundado em 1914 no Centro.
Com uma segunda unidade na Paulista, o estabelecimento carrega o título de melhor filé mignon da cidade, com mais de 16 variações do corte no cardápio.
Além, é claro, de saborosas opções para acompanhar a carne, como massas e saladas.
Endereço: praça Julio Mesquita, 175 – Santa Ifigênia.
Instagram: @reidofilet