Biscoitos de gengibre natalinos
50 a 60 min
Tempo
8 Porções
Quantidade
Médio
Dificuldade
Os biscoitos de gengibre são um clássico que não pode faltar na época de Natal. Com seu aroma inconfundível de especiarias e sua textura crocante, eles trazem aquele toque aconchegante que combina perfeitamente com as celebrações de fim de ano.
A receita foi criada pelo chef confeiteiro, Ricardo Daudt, da A Confeitaria.
Além de deliciosos, são uma ótima oportunidade para envolver toda a família na cozinha, decorando com glacês coloridos e transformando cada biscoito em uma obra de arte natalina.
Quer criar memórias especiais e encher sua casa com o cheirinho do Natal? Então, prepare-se para esta receita que é tão charmosa quanto saborosa!
Foto: PxhereIngredientes
- 110g de açúcar mascavo
- 100g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 250g de farinha de trigo
- 15g de melado (opcional)
- 250g de glacê real
- 40ml de água
- Corantes comestíveis nas cores desejadas
Modo de Preparo
1) Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, até virar um creme liso.
2) Adicione o ovo e bata novamente.
3) Adicione a farinha, o fermento e as especiarias, batendo somente para incorporar os ingrediente.
4) Retire a massa da batedeira, coloque em um saco plástico e leve para a geladeira por cerca de 30 minutos.
5) Após, em superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e corte no formato desejado, com o uso de cortadores.
6) Coloque os biscoitos em uma assadeira, leve novamente para a geladeira ou freezer por cerca de 10 minutos.
7) Pré aqueça o forno em 180°C e asse os biscoitos por aproximadamente 12 minutos, ou até que fiquem levemente dourados.
Preparo da cobertura: na batedeira, bata o glacê real com a água por 10 minutos. Coloque o corante, misture bem e decore os biscoitos como desejar.
Outras informações
- Método de cozimento: Assar
- Categoria da receita: Sobremesa
- Culinária: Brasileira
- Custo estimado: R$ 100