A canela em pó parece um ingrediente simples, mas alguns produtos já foram retirados do mercado após apresentarem níveis elevados de chumbo. O problema ganhou atenção internacional e acende um alerta principalmente para famílias com crianças pequenas.
O metal pesado não pode ser identificado pelo cheiro, sabor ou aparência do tempero. Por isso, saber escolher a marca e acompanhar os comunicados de segurança alimentar é importante para reduzir o risco de exposição.
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Por que a canela em pó pode ter chumbo
A presença de chumbo na canela pode acontecer por diferentes motivos. O metal pode estar presente no solo ou na água utilizada no cultivo e acabar sendo absorvido pela planta.
Também existe a possibilidade de contaminação durante etapas como moagem, armazenamento e transporte.
Outro ponto de atenção são casos de adulteração de especiarias. O chumbo pode aparecer em produtos que receberam materiais inadequados para aumentar o peso ou modificar a aparência do pó. Por isso, uma canela visualmente normal não significa que esteja livre do metal.
Como o chumbo age no organismo e quais são os riscos
Segundo a Food and Drug Administration (FDA), agência de saúde dos Estados Unidos, o chumbo é um metal pesado tóxico que pode se acumular no organismo.
Em exposições menores, nem sempre aparecem sinais imediatos, mas o contato frequente durante meses ou anos pode provocar efeitos prejudiciais à saúde.
O risco é maior durante a infância, período em que o cérebro e o sistema nervoso ainda estão em desenvolvimento. A exposição pode afetar a aprendizagem, o comportamento e o desenvolvimento intelectual, além de provocar sintomas como dor abdominal, vômitos, perda de apetite e cansaço.
Como evitar a canela com chumbo
Não existe um teste caseiro confiável capaz de mostrar se a canela tem chumbo, mas uma medida simples é comprar canela de fabricantes confiáveis, evitar produtos de procedência duvidosa e acompanhar os alertas de órgãos de segurança alimentar.
Em um alerta de saúde pública lançado pela FDA em setembro de 2026, há uma lista produtos de canela em pó que apresentaram níveis elevados de chumbo e orienta que os consumidores não utilizem os itens relacionados.
Entre os produtos incluídos estão marcas populares nos EUA como Lior, Lucky Foods, Venzu Traders, DEVI, BaiLiFeng, Roshni, HAETAE, Durra, Wise Wife, Jiva Organics e Super Brand. A lista completa deve ser conferida diretamente no alerta, já que a identificação depende da marca e das informações presentes na embalagem.
O que fazer se o produto já foi consumido
Quem consumiu com frequência uma canela incluída em um alerta, especialmente no caso de uma criança, deve conversar com um profissional de saúde sobre a necessidade de avaliação.
Lembrando que a preocupação principal está na exposição repetida, e não em transformar a canela em um alimento que precisa ser eliminado da alimentação.