Por muitos anos, o ovo foi alvo de desconfiança por questões ligadas ao colesterol. Agora, o alimento voltou ao centro da alimentação saudável e ganha espaço no mercado de suplementos. Em entrevista à Gazeta, durante o primeiro dia do Arnold Sports Festival South America, nesta sexta-feira (24/4), o CEO do Grupo Solar e da marca UEVO, João Carlos Müller, explica como o alimento se transformou em protagonista de uma nova fase da empresa, que completa 60 anos.
A nova aposta do grupo é a UEVO, linha voltada para produtos à base de clara de ovo. O portfólio já inclui diferentes formatos e deve crescer nos próximos meses.
“Todos à base de clara de ovo. É o protein, é barra, barra de cereais, biscoito, cookies… Então tem uma gama de produtos ainda que está em desenvolvimento, que a gente também está lançando nos próximos meses aí para o mercado.”, explica.
Mudança no comportamento do consumidor
Segundo Müller, a estratégia acompanha uma mudança importante no comportamento do consumidor. “Por muito tempo, a gente apanhou bastante, né? Principalmente do ovo, que teve o retrospecto de ser uma proteína que fazia mal e que teve toda essa fase de colesterol, essa coisa toda. Mas, graças a Deus, isso tudo hoje já passou.”
Hoje, o cenário é outro. “O ovo é um produto que todo mundo hoje tem orgulho de dizer que consome dois, três, até mais por dia. Mudou muito esse mercado e, paralelamente a isso, a gente está lançando a linha das proteínas do ovo, lançando para o mercado o protein.”
Confira a entrevista completa:
Presença global e produção em larga escala
Com forte atuação internacional, o grupo processa diariamente entre 2 e 3 milhões de ovos e exporta para diferentes regiões do mundo.
“A gente hoje processa em torno de 2 milhões a 3 milhões de ovos por dia, e parte dessa produção a gente exporta para o mundo inteiro. São produtos que nós desenvolvemos para os nossos clientes à base de clara de ovo, gema de ovos ou ovo integral, então que são vendidos para Oriente Médio, Ásia, América Latina, América do Norte.”, comenta.
A escolha do nome da marca também seguiu essa lógica global. “Como a gente lançou a linha da UEVO, pareceu uma proteína que pudesse atender a todos os públicos. A gente também buscou uma marca que pudesse falar com todos os mercados.”
Retorno ao Arnold e contato direto com o público
Após um período afastada, a marca voltou ao Arnold Sports para apresentar seus novos produtos. Para Müller, o evento é estratégico para testar a aceitação do público e identificar oportunidades.
“Isso é muito importante, né? Mostra o que podemos melhorar, quais outras oportunidades que possam estar surgindo aí que a gente possa atender também.”, completa o empresário.
Ao completar seis décadas, o grupo aposta na inovação para manter o crescimento, com o ovo, agora, ocupando também o espaço de destaque no universo fitness.