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O 5º Festival Santos Café, que acontece 5 a 9 de julho, no centro histórico de Santos, na Baixada Santista, está com inscrições abertas para as quatro oficinas gastronômicas. As inscrições podem ser realizadas pela internet no Portal de Turismo de Santos.
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As oficinas serão realizadas no antigo restaurante da Bolsa do Café, que funcionava no 3º andar do prédio histórico - o acesso será pela rua Frei Gaspar. A atividade é gratuita e conta com 80 vagas. O objetivo das oficinas é mostrar a versatilidade da bebida e do grão, por meio de receitas de chefs, criadas especialmente para o evento. O festival contará com 83 atrações diferentes - recorde de todas as edições -, ocupando ruas e dez equipamentos da região mais antiga da cidade.
A primeira oficina, marcada para o dia 6, às 15h, a cargo do Senac, será 'Toast de pão de queijo com pernil desfiado, geleia de café e tomate confit'.
Já no dia 7, às 11h, é a vez do chef Júnior Monteiro, do Estação Bistrô Restaurante-Escola, ensinar o passo a passo dos 'Sticks de frango com molho barbecue de café e maionese de café'. No dia 8 às 11h é a vez da oficina da barista Nina Rodrigues que criou o 'Apple Coffee'.
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em 2018.
Em 2018, a 4ª edição do Festival Santos Café, reuniu cerca de 50 mil pessoas, de acordo com estimativas da coordenação, superando a marca registrada no ano passado (48 mil). As 15 marcas de café que apresentaram seus produtos no Arcos do Valongo serviram, este ano, 35 mil degustações de café, acusando o recorde na segunda-feira (9) - no sábado foram 10 mil e no domingo, 9 mil. Na edição do ano passado, foram 29 mil degustações em dois dias; em 2016, 20.200 (dois dias) e, em 2015, 27 mil, em três dias.
(GSP)
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