A Nasa divulgou o cardápio curioso dos quatro astronautas da Artemis II, a primeira missão tripulada a orbitar a Lua no século 21. O lançamento está programado para esta quarta-feira, 1° de abril, no Centro Espacial Kennedy, na Flórida, Estados Unidos.

A seleção das refeições foi pensada para equilibrar a nutrição, segurança alimentar e praticidade em microgravidade, conforme informado pela própria agência espacial.

Os tripulantes terão à disposição durante os de dias de missão um menu variado e sofisticado durante a viagem ao redor do satélite natural. Os pratos foram elaborados para suportar longos períodos de armazenamento e consumo em condições de gravidade reduzida.

Confira a lista de alimentos

Pratos Principais (Almoço e Jantar)

Carnes: peito de boi (brisket) ao molho barbecue e carne bovina fumada/defumada;
Massas e Vegetais: macarrão com queijo (mac and cheese), quiche de vegetais, brócolos gratinados e vagem (feijão-verde) picante ou temperada;
Acompanhamentos: salada tropical e cuscuz com nozes;
Base (Hidratos): 58 tortilhas (usadas para evitar migalhas que flutuam na cabine) e pão sírio integral.

Bebidas (Limite de 2 aromatizadas por dia por astronauta)

Quentes: café (previstas 43 chávenas no total), chá verde e chocolate quente;
Frias: limonada, sumo de maçã/sidra, sumo de abacaxi e smoothie de manga com pêssego;
Laticínios: bebidas de chocolate e baunilha.

Snacks e Sobremesas

Doces: chocolates, biscoitos (cookies), pudim e bolos diversos;
Frutos Secos: nozes, amêndoas simples e amêndoas confeitadas.

Condimentos e Temperos (Para personalizar o sabor)

Molhos: 5 tipos de molhos picantes, mostarda apimentada e xarope de bordo (maple syrup);
Pastas: manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa e geleia de morango;
Extras: mel e canela.

Além das refeições sólidas, os astronautas poderão escolher entre duas bebidas saborizadas por dia. Estão incluídas opções como: café, chá verde, limonada, suco de abacaxi, smoothie de manga e pêssego, chocolate quente e cidra de maçã.

Alimentos não perecíveis

Como a Orion não conta com um sistema grande de armazenamento e nem espaço de refrigeração, o cardápio é composto exclusivamente por alimentos não perecíveis.

“Os alimentos não perecíveis ajudam a gerenciar a segurança e a qualidade alimentar durante todo o período de conservação previsto em uma nave espacial compacta e autônoma, ao mesmo tempo que reduzem o risco de migalhas ou partículas em microgravidade”, explicou a Nasa.

Missões anteriores enfrentaram problemas com migalhas de sanduíches flutuando em microgravidade. Era temido que as partículas se infiltrassem em componentes vitais da aeronave ou até mesmo nos pulmões dos astronautas.

Preparo e evolução na alimentração espacial

Algumas refeições passam por processos de liofilização, técnica utilizada para remover a água dos alimentos e prolongar sua conservação. Antes do consumo, os tripulantes reidratam esses pratos utilizando sistemas de água potável presentes na nave.

O foguete Orion conta com equipamentos específicos para preparo de refeições, como um aquecedor compacto, semelhante a uma pequena maleta. Entretanto, durante a fase de lançamento, os astronautas devem consumir as comidas prontas para ingestão imediata.

A dieta espacial evoluiu consideravelmente desde as primeiras explorações fora do planeta. Nos primeiros anos, os astronautas consumiam comidas básicas compactadas em tubos ou cubos.

Com o passar dos anos, a ciência da nutrição especial desenvolveu cardápios mais variados e elaborados para manter a saúde e o bem-estar psicológico da tripulação durante missões longas, como é o caso do voo do programa Artemis II.