Queijo gorgonzola mudará de nome em todo o Brasil

O queijo gorgonzola, um dos mais populares do País, já está em processo de mudança para passar a ser chamado oficialmente de “queijo azul” em todo o País. A mudança ocorre após um acordo de livre comércio firmado entre o Mercosul e a União Europeia no fim do ano passado.

Agora, só poderá ser chamado de gorgonzola o queijo produzido na região do norte da Itália de mesmo nome e com o selo específico, chamado de indicação geográfica (IG). 

Algo semelhante ocorre com o champanhe, que é chamada de espumante quando não vem da região francesa de Champagne. No Brasil, queijos nacionais, como o canastra, também já receberam o selo que garante a origem e modo de fazer do produto.

Os queijos de outros países só poderão usar o mesmo nome caso comprove que utilizaca a nomeclatura antes de 1996, ano do registro da Denominação de Origem Protegida (DOP).

Outros casos

Além do gorgonzola e do champanhe, produtos como o parmesão e o presunto parma também estão na lista de 358 IGs europeias protegidas pelo acordo. 

Por outro lado, o Mercosul garantiu a proteção de 222 IGs de produtos sul-americanos.

O acordo foi assinado em dezembro do ano passado, e a implementação dependerá da ratificação pelos parlamentos dos países envolvidos.