Fazer um churrasco com cerveja no próximo feriado pode pesar mais no bolso de quem decidir comprar tudo já no destino.
Um levantamento realizado pela Gazeta em abril de 2026 em redes de supermercados e em mercados do litoral paulista mostra que o custo do chamado “kit churrasco” pode variar até R$ 80 entre a capital e cidades litorâneas.
Preços do churrasco em SP
Na cidade de São Paulo, uma busca feita nesta semana nos sites de redes como Carrefour, Pão de Açúcar e Assaí Atacadista indica que a picanha bovina varia entre R$ 59,90 e R$ 79,90 o quilo.
A linguiça toscana aparece na faixa de R$ 19,90 a R$ 29,90, enquanto a cerveja em packs com 12 latas custa entre R$ 44,90 e R$ 64,90. O carvão, item básico para o preparo, varia de R$ 25 a R$ 35.
Considerando um consumo médio para quatro pessoas, com cerca de 1,5 kg de carne, cerveja e itens básicos, o custo total do churrasco fica entre R$ 140 e R$ 190 na Capital.
Os valores são compatíveis com levantamentos do Procon-SP e com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que apontam a carne bovina entre os itens com maior pressão de preços no orçamento das famílias.
Preços do churrasco no litoral
Já no litoral paulista, o mesmo conjunto de produtos tende a custar mais caro, especialmente em feriados prolongados.
Uma busca realizada nesta semana em mercados com operação online ou divulgação de preços em cidades como Ubatuba, Guarujá e Praia Grande mostra que a picanha pode chegar a R$ 89,90 o quilo, enquanto a linguiça ultrapassa R$ 30.
A cerveja também acompanha a alta e varia entre R$ 55 e R$ 75 o pack com 12 unidades, e o carvão pode chegar a R$ 40. Com isso, o custo total do kit sobe para uma faixa entre R$ 180 e R$ 230.
Diferença chega a R$ 80
Na comparação direta, o mesmo churrasco pode custar até R$ 80 a mais no litoral. O impacto é maior quando o consumidor opta por cortes mais valorizados, como a picanha, que seguem pressionados por fatores como exportações e menor oferta interna.
Dados recentes do IBGE mostram que alimentos continuam entre os principais responsáveis pela inflação, enquanto a cerveja para consumo doméstico também acumula alta, segundo levantamentos divulgados na imprensa econômica.
Na prática, carne e cerveja concentram a maior parte do custo do churrasco e explicam boa parte da diferença de preços entre as regiões.