A La Braciera investiu R$ 400 mil em uma nova dark kitchen em Santo Amaro, na zona sul de São Paulo, como parte do plano de expansão da marca para 2026. A unidade será dedicada exclusivamente ao delivery e deve ampliar a presença da pizzaria em regiões onde a marca ainda não possui operações físicas.
A nova estrutura terá capacidade para atender pedidos em um raio de até 6,7 quilômetros, abrangendo bairros como Santo Amaro, Chácara Santo Antônio, Granja Julieta, Brooklin, Campo Belo e Alto da Boa Vista.
A estratégia é utilizar o modelo de operação exclusivamente voltado para entregas para aumentar a capilaridade da marca sem a necessidade de abrir um restaurante tradicional em cada região.
Segundo a empresa, o formato permite uma estrutura mais enxuta e concentrada na logística dos pedidos.
“As dark kitchens nos permitem ampliar nossa capacidade de atendimento de forma estratégica, chegando a novas regiões com mais agilidade e eficiência operacional, com a mesma qualidade e experiência que fazem parte da essência da La Braciera”, afirma Daniel Lucco, sócio e CEO da La Braciera.
A rede já possui unidades nos Jardins, Higienópolis, Santana, Tatuapé, Morumbi e Moema, além de uma operação em Campinas. A nova dark kitchen em Santo Amaro integra um plano que prevê novas operações ainda em 2026, com o modelo de delivery como uma das estratégias para alcançar diferentes regiões de São Paulo.
Fundada por Daniel Lucco, Gustavo Brunello, Marcos Paulo e Guilherme Paim, a La Braciera aposta na combinação entre operações físicas, delivery, marketing digital e estruturas voltadas à eficiência logística para sustentar a expansão da marca.