O preço do café subiu 50% em 12 meses até janeiro, segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
Até dezembro, um pacote de café tradicional de 1 kg custava R$ 48,90. Naquele mês, o preço da bebida subiu 8,56%.
O estudo mostrou que a tendência é que o preço suba ainda mais nos próximos dois meses e aumente até 25% nos supermercados. Além do café moído, a cenoura (+36,14%) e o tomate (+20,27%) tiveram forte alta de preço devido à inflação.
O preço do café servido nas padarias e restaurantes, por exemplo, teve uma alta de 2,71% em janeiro, abaixo do aumento do café moído.
Nos últimos 12 meses, a inflação do café consumido fora de casa foi de 10,49%, também abaixo da alta registrada no café vendido em supermercados. Os consumidores, inclusive, precisam ficar atentos porque já há flagrantes de café ‘fake’ sendo vendido em mercados de São Paulo.
Os motivos por trás do aumento são as altas temperaturas e a seca nas regiões produtoras, como Minas Gerais e São Paulo.
Com isso, a safra de 2025 deve ser 4,4% menor em relação à safra anterior, estimada em 51,8 milhões de sacas, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
Apenas em setembro, quando termina a colheita da safra atual, será possível entender se o preço vai cair