O restaurante La Peruana, no Jardim Paulista, preparou um menu especial para celebrar o Dia da Independência do Peru, comemorado em 28 de julho.
A casa, que há quase 11 anos é especializada na culinária peruana, oferecerá uma seleção de piqueos — pequenas porções típicas para compartilhar —, além de manter o cardápio tradicional disponível durante a data.
A celebração marca a proclamação da independência peruana pelo general José de San Martín, em 1821, e costuma reunir famílias e amigos em torno da gastronomia, uma das principais expressões da cultura do país.
Para a chef e proprietária Marisabel Woodman, a data também tem um significado especial para a comunidade peruana que vive no Brasil.
“Dia da Independência no Peru é uma data importante. As pessoas procuram, especialmente as que moram fora, se juntar entre os peruanos. O La Peruana sempre fica lotado de peruanos que vêm de diferentes partes de São Paulo, e é legal”, disse.
Destaques do menu
Entre os destaques do menu estão o Tiradito Bicolor (R$ 73), preparado com peixe namorado laminado, leche de tigre de ají amarillo e ají rocoto, avocado, cancha e milho verde.
Além disso, o menu inclui os Anticuchos de Corazón (R$ 75), espetos de coração de boi marinados servidos com milho verde, batatas douradas e molho da casa; a Causa Limeña (R$ 60), feita com batata temperada com ají amarillo, abacate, tomate, frango desfiado e ovo de codorna; e a Papa Rellena Clássica (R$ 60), bolinho de batata recheado com carne, azeitona, ovo cozido e uva-passa.
Para completar a experiência, a casa também servirá o Arroz com Leche (R$ 40), receita inspirada na avó da chef, além de drinques tradicionais como o Pisco Sour (R$ 47), o Chicha Pisco (R$ 50) e o Maracujá Sour (R$ 47).
“As pessoas querem os pratos tradicionais, gostam de cantar, de dançar, e é isso, é um momento legal. O peruano é muito patriota. Então, todo mundo com o mesmo sentimento, é legal, bonito”, afirma a chef.
Localizado na Alameda Campinas, 1.357, no Jardim Paulista, o La Peruana abrirá normalmente durante o período das comemorações, funcionando de terça a quinta-feira, das 19h às 23h; sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sábado, das 12h às 16h30 e das 19h às 23h; e domingo, das 12h às 17h. As reservas podem ser feitas pelo Get In ou pelo WhatsApp (11) 5990-0623.