Pão branco com margarina e leite de vaca com café é o básico do café da manhã de diversos brasileiros. Contudo, segundo uma nutricionista, essa é uma opção super inflamatória, que pode ser substituída por outros alimentos para uma refeição anti-inflamatória logo cedo.
Gisela Savioli possui mais de 1,5 milhões de seguidores no Youtube e já foi responsável até pelas refeições do papa Bento XVI em sua passagem pelo Brasil em 2007. Ela conta que começar o dia com opções anti-inflamatórias pode te ajudar a perder uns quilinhos e prevenir dores.
E tudo se baseia em três componentes essenciais, e mais alguns complementos opcionais, que vão fazer seu dia começar da maneira certa.
Combinação anti-inflamatória
Para começar o café da manhã, a doutora recomenda o abacate. Rico em gorduras boas, ou seja, lipídios insaturados que diminuem o seu colesterol ruim (LDL) e aumentam o colesterol bom (HDL).
Além disso, o abacate possui o poder de te dar menos vontade de comer até o horário do almoço, pois possui “diversas substâncias incríveis entre elas que modulam o cortisol além de dar uma saciedade maravilhosa”, nas palavras de Gisela.
Para a proteína, escolha opções magras. A nutricionista recomenda principalmente o ovo, que vai segurar a sua fome até o almoço, e possui colina, proteína benéfica para o cérebro. Outra opção é o patê de sardinha, que pode ser colocado numa tapioca para uma opção sem glúten.
Como substituir o pão
O pão branco, que a maioria consome no café, possui 20 vezes mais glúten do que antigamente, segundo a nutricionista. Isso faz dele uma opção super inflamatória. Para substituí-lo, a recomendação é apostar em carboidratos naturais.
Assim, uma batata feita “socada” ou a tapioca, que vem da mandioca, se tornam ótimos substitutos para quem quer emagrecer, já que não possui glúten e nem causa picos de glicose no sangue.
Para complementar, coloque uma gordura natural na batata, como um fio de azeite de oliva extra virgem, e veja a magia acontecer no seu café da manhã.
E para beber?
O leite de vaca, segundo Gisela, também é uma opção super inflamatória, por possuir uma proteína que os seres humanos não são capazes de processar chamada beta lactoglobulina.
“Olha o tamanho do nome, você acha que dá conta daquilo? Você vira um choquito quando come esse tipo de proteína”.
Mas uma opção tem ganhado muita popularidade, o suco de couve com maçã. A profissional recomenda tomar logo em jejum, pois é um fármaco natural que ajuda o seu corpo a repor o que quebrou durante a noite.
Seguindo essas recomendações, seu corpo não deve inflamar logo de manhã, e você sai da mesa do café com energia, nutrientes e a barriga satisfeita.