Durante a organização das compras do VIP no BBB 26, Ana Paula perguntou a Juliano se o grupo havia comprado gengibre. Ao ouvir que não, comentou que o ingrediente seria bom para a imunidade.
A raiz aparece com frequência em chás, sucos e os chamados shots matinais. Mesmo popular nas receitas caseiras, muita gente ainda se pergunta se o alimento realmente tem efeito sobre o sistema imunológico ou se a fama é exagerada.
Pesquisas científicas indicam que o gengibre possui compostos bioativos capazes de influenciar processos inflamatórios e respostas imunes. Ainda assim, especialistas afirmam que o ingrediente deve ser visto como complemento dentro de um estilo de vida saudável.
Benefícios do gengibre para o sistema imunológico
O gengibre contém substâncias naturais como gingerol, shogaol, paradol e zingerona. Esses compostos apresentam propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem ajudar o organismo a lidar melhor com processos inflamatórios.
Segundo estudo publicado na revista Frontiers in Nutrition, essas moléculas atuam em vias biológicas ligadas à resposta inflamatória e ao estresse oxidativo. A regulação desses processos está relacionada ao funcionamento adequado do sistema imune.
Quando a inflamação no corpo diminui e o equilíbrio antioxidante melhora, o organismo tende a responder de forma mais eficiente a infecções e agressões externas. Por isso o gengibre costuma aparecer em pesquisas ligadas à imunidade.
Aliado no combate a invasores
Alguns experimentos em laboratório e em animais indicam que compostos do gengibre podem estimular a atividade de células do sistema imune. Entre elas aparecem linfócitos, macrófagos e células natural killer, que ajudam a combater agentes invasores.
Um estudo publicado no Journal of Functional Foods observou aumento na atividade de células NK (Natural Killer ou “assassinas naturais”) em animais submetidos a extratos da planta. Essas células são importantes na defesa contra vírus e células anormais.
Apesar desses resultados, especialistas alertam que grande parte das evidências ainda vem de modelos experimentais. Ensaios clínicos em humanos existem, mas ainda são limitados em número e metodologia.
O que revisões científicas mostram
Benefícios do gengibre para a saúde e formas de influí-lo na dieta (Infográfico: Gazeta de S. Paulo)Uma revisão sistemática que analisou diferentes estudos clínicos encontrou sinais de efeitos imunomoduladores (com potencial para aliviar doenças anti-inflamatórias) associados ao consumo de gengibre. Os resultados sugerem influência positiva em marcadores inflamatórios.
O trabalho foi publicado no Research Journal of Pharmacy and Technology. Os autores apontam que os estudos disponíveis indicam potencial terapêutico, embora sejam necessários ensaios mais robustos.
Dose recomendada para consumo
Não existe uma quantidade universal de gengibre recomendada para todos. Em estudos clínicos, doses entre um e três gramas por dia aparecem com frequência em pesquisas envolvendo suplementação.
Especialistas costumam sugerir consumo moderado dentro da alimentação cotidiana. Pequenas quantidades em chás, sucos ou receitas culinárias costumam ser suficientes para aproveitar os compostos naturais da raiz.
O consumo excessivo pode provocar desconfortos gastrointestinais em algumas pessoas. Por isso, equilíbrio continua sendo a principal orientação.
Quem deve evitar consumo frequente
Apesar de ser considerado seguro para a maioria das pessoas, o gengibre não é indicado em grandes quantidades para todos os grupos. Indivíduos com problemas de coagulação ou que utilizam medicamentos anticoagulantes devem ter atenção.
Gestantes também precisam avaliar o consumo com orientação médica, principalmente quando o ingrediente aparece em forma de suplementos concentrados.
Pessoas com gastrite sensível ou refluxo podem sentir irritação ao consumir quantidades elevadas da raiz. Nesses casos, reduzir a ingestão costuma ajudar a evitar desconfortos.
Formas simples de incluir gengibre no dia a dia
Uma das formas mais comuns de consumo é o chá de gengibre preparado com pedaços da raiz fresca. A bebida pode ser combinada com limão ou mel, o que ajuda a suavizar o sabor intenso.
Outra alternativa envolve adicionar pequenas quantidades raladas em sucos naturais, molhos e refogados. O ingrediente também aparece em marinadas e receitas de inspiração asiática.
Independentemente da forma de consumo, pesquisadores reforçam que o gengibre deve integrar uma alimentação equilibrada. Sono adequado, atividade física e vacinação continuam sendo fatores importantes para manter a imunidade em bom funcionamento.