Jabuticaba, açaí e guaraná estão entre as melhores frutas do mundo, segundo o TasteAtlas, enciclopédia da gastronomia mundial. Para além do sabor marcante, elas se destacam por suas propriedades nutricionais e funcionais.
De acordo com Irani Gomes dos Santos Souza, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Santa Marcelina, “as três possuem compostos bioativos que exercem efeitos benéficos adicionais ao organismo, contribuindo para a promoção da saúde e a redução do risco de diversas doenças”.
A nutricionista destaca que o consumo in natura e com mínimo processamento é a melhor forma de preservar esses nutrientes. “Ricas em antioxidantes, as frutas também ajudam a combater o envelhecimento precoce e a diminuir o risco de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer”, relata.
Conheça mais benefícios e a versatilidade das três frutas brasileiras:
Jabuticaba – 18ª posição
A jabuticaba é fonte de minerais como ferro, magnésio e potássio, além de vitaminas C e do complexo B, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico, a redução do colesterol e a diminuição do risco de diabetes tipo 2.
Também contém pectina, fibra que favorece as bactérias benéficas do intestino. A fruta pode ser consumida direto do pé e de formas inusitadas, como em geleia, acompanhando carnes vermelhas e torradas, ou a partir do chá da casca, que melhora a digestão e a imunidade.
Açaí – 40ª posição
O açaí é um alimento funcional rico em vitaminas e minerais que contribuem para a redução do colesterol, a proteção das artérias e a saúde cardiovascular.
Além disso, por ser fonte de ferro, o açaí auxilia na prevenção da anemia. No Norte do Brasil, a fruta é consumida pura ou levemente salgada, acompanhada de peixe ou camarão seco. Já em outras regiões, o açaí é comum como sobremesa gelada, com outras frutas, granola e mel.
Guaraná – 79ª posição
Os compostos presentes nas sementes e no fruto do guaraná têm ação bactericida, anti-inflamatória e anti-hiperglicêmica, atuando no controle de enzimas relacionadas ao diabetes tipo 2.
Os benefícios também incluem a cafeína natural da fruta, que auxilia na manutenção de energia. O consumo do fruto vai além do famoso refrigerante: opções versáteis e saudáveis incluem polvilhar o pó de guaraná em saladas de frutas, iogurtes e vitaminas, como potencializador de energia.
Antes de se tornar ingrediente de bebidas e suplementos, o guaraná é uma planta amazônica com sementes naturalmente ricas em cafeína (Foto: Pexels)