Dentre os nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso corpo está a vitamina D, responsável pela boa saúde dos ossos e pela absorção do mineral cálcio.
A vitamina D é sintetizada naturalmente na pele quando tomamos sol, mas a exposição à luz solar varia com diversos fatores, como o clima e a rotina. Por isso algumas pessoas, principalmente idosos, precisam reforçar esse nutriente na alimentação.
Consumir quantidade suficiente do nutriente pode inclusive prevenir distúrbios psicológicos, como depressão e ansiedade. Confira agora 10 alimentos para manter bons níveis de vitaminas D no corpo.
Fígado
O bife de fígado bovino é uma opção polêmica: enquanto uns adoram, outros não suportam nem chegar perto. O prato é uma boa opção para repor tanto vitamina D quanto outros nutrientes.
Mas fígado deve ser consumido com parcimônia. Além da alta quantidade de colesterol, o alimento também pode acumular metais pesados no nosso corpo quando comemos em excesso.
Manteiga
Pão com manteiga faz bem. Além das vitaminas A, E, e D, a manteiga também é rica em cálcio, por se tratar de um derivado do leite.
Mas é importante que seja manteiga, e não a margarina com altos índices de gordura hidrogenada.
Soja
Cada vez mais popular nos mercados, a soja vem em diversas formas: leite, Proteína Vegetal Texturizada (PVT), tofu e muitas outras. É também considerada um alimento funcional, por possuir uma grande variedade de vitaminas.
Além da D, a soja também contém vitaminas do complexo B, A, C, E, além de ácidos graxos, minerais como o ferro, magnésio e muitos outros nutrientes.
Salmão
Muito valorizado na culinária japonesa, o salmão possui quantidades satisfatórias de vitamina D, mas é famoso também por ser uma ótima fonte de ômega 3, gordura boa com ação anti-inflamatória.
Experimente combinar salmão com alcaparras. Além de harmonizar, o condimento também suplementa o peixe com vitamina C, ferro e magnésio.
Gema de ovo
A parte amarela do ovo é rica em várias vitaminas lipossolúveis. Além da D, possui também vitamina A, E e K, além de um alto índice de proteínas de rápida absorção.
Já na clara do ovo achamos minerais como o selênio e a famosa vitamina B12, que auxilia na atividade cerebral e na produção de energia celular.
Cogumelos
Alimentos do reino fungi possuem alto valor de vitamina D, principalmente aqueles expostos à luz UV durante o cultivo.
O champignon, por exemplo, possui além de vitamina D, também minerais como o cálcio e o ferro.
Sardinha
O peixe enlatado é uma ótima opção para refeições rápidas, mas pode ser comprado fresco para grelhar (caso você não se incomode com o cheiro).
Além de vitamina D e B12, a sardinha é rica também em ômega 3 e em cálcio.
Queijos
Queijos das mais diversas variedades podem ser utilizados para suplementar vitaminas D, e assim como todo laticínio, são ricos também em cálcio.
A vitamina D atua na fixação do cálcio nos ossos, fazendo dos dois nutrientes uma ótima combinação para um esqueleto forte.
Leites enriquecidos
Alguns leites são suplementados com nutrientes como as vitaminas A, B6, B12, C, D, E, ácido fólico. Esse tipo de leite é recomendado principalmente para bebês e crianças, mas pode ajudar também idosos ou pessoas com necessidades nutricionais específicas.
Óleo de fígado de bacalhau
Por último, uma opção inusitada, mas bem direta. O óleo do fígado de bacalhau contém vitamina D, além de altas quantidades de ômega 3 e outros anti-inflamatórios.
O óleo em sua versão pura é praticamente intragável, mas é vendido em forma de cápsulas moles, como um suplemento de ingestão muito rápida (e sem sabor).