Todos os anos, o site TasteAtlas divulga rankings com as melhores e piores comidas do mundo, com base nas avaliações de seus usuários. Em 2025, a lista das mais odiadas chamou atenção ao colocar uma pizza no topo negativo do ranking.
A seleção reúne pratos tradicionais e criações contemporâneas que, por diferentes razões, desagradaram o público internacional, bem como aquelas que mais agradaram em diferentes ranking.
Destaque entre os pratos negativos vai para a peculiar gastronomia da Escandinávia, região onde habitavam os vikings, que costuma ser muito alheia à culinária de outros países. No Brasil, esses pratos são encontrados apenas em lugares específicos com imigração de povos escandinavos, como a vila viking em SP..
1º- Pizza Vulkanen, a Pizza Vulcão (Suécia)
Eleita a pior comida do mundo em 2025, a Pizza Vulkanen foi criada no restaurante Nya Gul & Blå, na cidade sueca de Piteå, pelo chef Halmat Givra. Apesar do nome chamativo, as críticas não se concentram apenas no sabor.
Nas redes sociais, usuários descrevem o prato como um “Frankenstein gastronômico”. A pizza consiste em uma massa coberta por uma pilha de ingredientes variados, que pode incluir molho, batata frita, linguiça, salada e carne, todos empilhados em excesso.
2º- Svið
Tradicional da Islândia, o Svið é consumido principalmente durante festivais como o Þorrablót. O prato consiste em uma cabeça de ovelha assada, cortada ao meio.
Para consumidores não nativos, a apresentação costuma causar estranhamento, já que a cabeça é servida com dentes e olhos visíveis. Apesar disso, o prato é considerado patrimônio cultural islandês, ligado a períodos de escassez alimentar.
Os pelos são chamuscados no fogo, mas todas as demais partes da cabeção como dentes e olhos são servidas (Foto: Just Icelandic / YouTube)3º- Þorramatur
Fechando o Top3 com mais um prato islandês. O Þorramatur, na verdade, é um conjunto de diversos outros alimentos tradicionais servidos juntos em ocasiões festivas.
Dentre os alimentos estão o já mencionado Svið, postas de tubarão apodrecidas (hákarl), embutidos de sangue (morcelas), pão indiano (rúgbrauð) e cervejas tradicionais (brennivín e Þorri)
4º- Truchas à Navarra
Saindo da Escandinávia e descendo um pouco o continente europeu, chegamos à Espanha com as trutas à moda navarra. O prato consiste em uma posta de truta frita recheada de presunto serrano.
5º- Blodpalt
O Top5 retorna à região da Escandinávia novamente, mas agora para a Suécia com seus bolinhos blodpalts. Os únicos pratos dessa lista que ainda são consumidos de forma caseira, mesmo que apenas por gerações mais velhas.
Os bolinhos são uma comida típica, carregando muitos nutrientes para as fases mais duras do inverno. Ele é composto de farinha de cevada com sangue animal, tradicionalmente sangue de rena.