Veja como a pitaya pode ajudar a acabar com inflamações no intestino, segundo a USP

A pitaya não é uma fruta muito comum, mas é considerada uma “super comida” por causa da variedade de nutrientes e benefícios que ela oferece. E uma pesquisa da USP descobriu que ela pode ter mais um benefício: sanar inflamações no intestino.

O estudo é realizado por Juliana Yumi Suzuki, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. O intuito é analisar como a polpa da pitaya vermelha fermentada com probióticos pode ativar uma resposta de limpeza no corpo, prevenindo inflamações no trato intestinal. 

E tudo pode ter a ver com a cor rosa-avermelhada característica dessa super fruta. Entenda agora a descoberta com a pitaya fermentada e ainda outros benefícios de se consumir a fruta-do-dragão.

Fermentação da pitaya

No estudo, a pitaya foi fermentada com duas bactérias, as Lacticaseibacillus paracasei F-19 e Bifidobacterium animalis BB-12, que já eram conhecidas por serem probióticos que auxiliam na saúde do intestino.

E o que os pesquisadores verificaram no laboratório é que essa mistura fermentada foi capaz de ativar um gene que, em condições normais, só é ativado com a vitamina D. Esse gene gera uma resposta de autofagia nas células do intestino.

A autofagia celular é como se fosse uma “reciclagem” das células. Nele, os componentes desnecessários ou danificados são destruídos e reaproveitados. O resultado é um trato intestinal mais saudável, com menor chance de desenvolver males como a Doença de Crohn.

“O processo retarda o envelhecimento celular”, afirma a pesquisadora para o Jornal da USP.

“Essa descoberta é relevante, pois abre possibilidades para o uso de alimentos fermentados na regulação da saúde celular por caminhos até então não descritos”.

Nutrientes da pitaya

A pitaya é rica em diversos nutrientes. Entre eles se destacam as betacianinas, pigmentos que dão para os alimentos esse tom de cor forte. As betacianinas são antioxidantes potentes, que previnem o envelhecimento e algumas doenças.

A pitaya também possui rutina, ou vitamina P, que fortalece os vasos capilares e reduz o risco de varizes. A fruta também é rica em cálcio, magnésio e fósforo, minerais que fortalecem os ossos e dentes.
A fruta também possui vitaminas C e complexo B. Um estudo da Embrapa sugere que a fruta pode até mesmo reduzir e controlar os efeitos da ansiedade no corpo. 

Para a pesquisadora Yumi Suzuki, a descoberta dos benefícios da pitaya fermentada é importante pois pode impulsionar a produção de novos alimentos e probióticos com o mesmo poder anti-inflamatório observados em laboratório.