Você já se estressou ao tentar abrir um pinhão e a casca não sair? Essa frustração é bem comum e acontece principalmente durante o inverno no sul e sudeste. A semente, apesar de saborosa, é difícil de ser descascada, fazendo com que muitos desistam de degustá-la.
O que muita gente não sabe é que existe uma pequena máquina que faz esse trabalho no nosso lugar. O descascador de pinhão é uma ferramenta simples e prática, mas desconhecida em muitos lugares do Brasil. Ele pode ser encontrado em lojas para produtos de casa ou na internet em diversos sites.
Como funciona o descascador de pinhão?
O descascador de pinhão é composto por duas partes principais: uma fixa e outra que se abre. A estrutura é feita de plástico, com uma parte de metal que simula uma faca acoplada na parte móvel da ferramenta.
O funcionamento é muito simples: basta colocar a semente já cozida na parte fixa do descascador e cortá-la com a serra da parte móvel. O pinhão sairá cortado, sendo necessário apenas desgrudá-lo da casca para comer.
Aprenda a cozinhar o pinhão corretamente
Para que o descascador funcione, é importante cozinhar o pinhão da forma correta. A tarefa é simples, mas exige alguns detalhes importantes. Veja o passo a passo:
- Lave bem os pinhões ainda com casca, esfregando com as mãos ou usando uma escovinha para remover toda a sujeira.
- Coloque-os na panela de pressão e cubra com água, deixando cerca de dois dedos de água acima dos pinhões.
- Se quiser, adicione um pouco de sal e açúcar para dar um leve sabor.
- Tampe a panela e leve ao fogo alto até começar a pressão.
- Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 35 a 45 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Escorra a água e sirva os pinhões ainda quentes — sozinhos ou acompanhados de manteiga, mel, erva-doce ou como preferir.