O fogão por indução, também conhecido como cooktop, vem ganhando espaço em cozinhas brasileiras.
Apesar de existir a Tarifa Social na conta de luz, o interesse por esse fogão é grande entre consumidores que buscam praticidade, segurança e controle maior sobre o consumo de energia dentro de casa.
Isso porque o equipamento funciona de maneira diferente dos modelos tradicionais.
Segundo a fabricante Electrolux, o fogão por indução cria um campo eletromagnético que transfere calor diretamente para a panela, sem produzir chama.
Isso faz com que o aquecimento aconteça de forma mais rápida e com menor dispersão de calor no ambiente.
Eficiência energética pode reduzir gastos
Tecnologia de indução passou a ser vista como uma alternativa eficiente para o preparo de alimentos (Foto: Freepik)O consumo de energia doméstica é um tema relevante, especialmente com a recente alta na conta de luz. Por isso, a tecnologia de indução passou a ser vista como uma alternativa eficiente para o preparo de alimentos.
De acordo com o Departamento de Energia dos Estados Unidos, os eletrodomésticos de indução são até três vezes mais eficientes do que fogões a gás e até 10% mais eficientes do que modelos elétricos convencionais com superfície lisa.
Segundo o órgão, o desempenho superior pode resultar em custos de energia mais baixos e também em menor impacto ambiental.
O que é preciso para usar em casa
Para utilizar o fogão por indução, é necessário ter um equipamento compatível com essa tecnologia e uma instalação elétrica adequada (Foto: Freepik)Para utilizar o fogão por indução, é necessário ter um equipamento compatível com essa tecnologia e uma instalação elétrica adequada.
O funcionamento depende exclusivamente da energia elétrica, já que não há uso de gás durante o preparo dos alimentos.
Outro ponto importante envolve o tipo de panela utilizado. O sistema funciona apenas com recipientes que tenham fundo metálico magnético e base plana.
Esse detalhe garante que o calor seja transferido de forma eficiente e evita desperdício de energia durante o uso cotidiano.
Limitações do fogão por indução
Apesar das vantagens, o fogão por indução ainda apresenta algumas limitações (Foto: Freepik)Apesar das vantagens, o fogão por indução ainda apresenta algumas limitações.
O custo inicial costuma ser mais alto do que o de modelos tradicionais e nem todas as panelas disponíveis em casa funcionam nesse tipo de equipamento.
Apesar disso, quem decide investir em um fogão de indução pode reduzir gastos ao longo do tempo e ainda renovar a cozinha, já que os modelos atuais apresentam tecnologia avançada e acabamento moderno.