A pipoquinha de queijo virou uma das receitas mais comentadas entre quem procura lanches rápidos e práticos.
Feita com cubos de queijo preparados na Airfryer, ela fica dourada por fora e mantém um interior macio e elástico, lembrando a experiência de comer pipoca.
O sucesso também está no preparo. Em cerca de 15 minutos, é possível servir um petisco sem usar óleo e com poucos ingredientes. O resultado agrada tanto como aperitivo quanto para acompanhar um filme ou um encontro entre amigos.
Poucos ingredientes garantem um bom resultado
É necessário saber que a receita funciona apenas com queijos mais firmes, que suportam o calor intenso sem perder o formato, como o coalho ou provolone.
Ingredientes
- 200 g de queijo cortado em cubos de aproximadamente 1 cm
- 2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de trigo
- 1 colher de chá de orégano ou ervas finas (opcional)
- 1/2 colher de chá de páprica doce, defumada ou picante (opcional)
Não é necessário acrescentar sal nem óleo, já que o próprio queijo libera gordura suficiente durante o preparo.
Modo de preparo
- Misture os cubos de queijo com os temperos e envolva tudo no amido de milho.
- Pré aqueça a Airfryer a 180ºC.
- Retire o excesso de farinha e coloque os cubos no cesto deixando espaço entre eles.
- Asse por cerca de 10 minutos.
- Na metade do tempo, sacuda o cesto para dourar todos os lados.
- Retire e espere cerca de 2 minutos antes de servir.
Quem não tem Airfryer pode usar o forno preaquecido entre 220ºC e 240ºC. Basta colocar os cubos sobre papel manteiga ou tapete de silicone e assar de 12 a 15 minutos, até ficarem dourados.
Alguns cuidados fazem diferença no resultado
O principal erro é escolher queijos com muita umidade, como muçarela fresca, queijo minas frescal ou queijo prato. Eles derretem rapidamente e dificilmente formam a casquinha crocante que caracteriza a receita.
Também vale esperar cerca de dois minutos antes de provar. Nesse intervalo, a superfície endurece e fica mais crocante.
Para acompanhar, geleia de pimenta, mel ou até uma pipoca tradicional criam uma combinação saborosa com o queijo.