Uma espécie de novo chá conquistou os brasileiros, tendo deixado de ser um item restrito a nichos especializados para se consolidar como uma das principais tendências de lifestyle e bem-estar no País.
O matcha, consumido há milênios na Ásia, é um “pó verde” que conquistou especialmente os jovens, tornando-se uma presença constante em cafeterias, empórios e redes de alimentação por todo o País.
O que é o matcha e por que ele é diferente?
Diferente do chá verde tradicional, o matcha é produzido a partir das folhas da planta Camellia sinensis (variedade tencha) cultivadas à sombra.
Esse processo altera a química da planta, que, após a colheita, é seca e moída lentamente em moinhos de pedra até virar um pó finíssimo. Por ser feito da folha inteira moída, o matcha preserva uma concentração muito maior de nutrientes e compostos benéficos.
Energia especial
O grande diferencial que tem atraído consumidores é a forma como a cafeína interage com o corpo. Embora contenha cafeína, o matcha oferece uma energia gradual. Isso acontece devido à presença da L-teanina, um aminoácido que promove uma sensação de calma e foco mental.
A combinação de cafeína com L-teanina é a “fórmula mágica” buscada por quem quer produtividade: ela ajuda a reduzir os picos de ansiedade e o nervosismo muitas vezes associados ao consumo excessivo de café.
Mudança de mentalidade geracional
A ascensão do matcha no Brasil reflete um movimento comportamental mais amplo, liderado pelas gerações mais jovens, que buscam hábitos mais equilibrados e a redução do consumo de álcool.
Segundo Elói Ferreira, cofundador da rede Go Coffee, o produto representa uma “mudança de mentalidade” focada em autocuidado e na forma como as pessoas desejam se sentir ao longo do dia.
“O matcha é uma bebida milenar que conversa com as demandas atuais. Ele entrega energia, foco e ritual”, afirma Ferreira, destacando que a tendência se sustenta por atender a uma necessidade real de consumo consciente.
Expectativas para o futuro próximo
O mercado está em plena expansão. Grandes redes internacionais como Starbucks e Krispy Kreme já incorporaram o ingrediente, e no Brasil, redes como a Go Coffee mantêm versões quentes e geladas como itens estratégicos.
Para os próximos meses, a expectativa do setor é que o matcha se consolide definitivamente na rotina urbana, seguindo a lógica do “beber menos e melhor”.
Com o apoio das redes sociais, em que vídeos de preparo e receitas viralizam diariamente, o chá verde em pó deve ampliar ainda mais sua presença em solo brasileiro.