O bolo de chocolate é o rei das reuniões de família, festas simples ou café da tarde. O problema é que muitas receitas exigem várias etapas e bastante tempo na cozinha.
Porém, uma versão rápida ganhou espaço justamente por cortar esse caminho. A proposta é preparar um bolo simples e finalizar com uma calda de chocolate feita em poucos minutos no micro-ondas.
Enquanto a massa descansa, a cobertura fica pronta. Depois é só despejar sobre o bolo ainda quente. A seguir, confira a receita completa.
Ingredientes da massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento químico
Como preparar a massa
- Coloque ovos, açúcar, leite e óleo em uma tigela grande. Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Mexa continuamente até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Adicione o fermento químico por último. Misture delicadamente apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido até o bolo crescer e dourar levemente.
Ingredientes da cobertura de chocolate
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
Como preparar a cobertura de chocolate
- Coloque manteiga, leite, açúcar e chocolate em pó em uma tigela alta própria para micro-ondas.
- Leve ao micro-ondas por cerca de um minuto em potência alta.
- Retire com cuidado e mexa bem.
- Volte ao micro-ondas por mais 30 segundos.
- Despeje a calda sobre o bolo ainda quente para que parte do chocolate penetre na massa.
Dicas para servir
O recipiente usado no micro-ondas deve ser alto. Durante o aquecimento, a calda ferve e pode subir rapidamente, o que aumenta o risco de transbordar.
Depois do primeiro aquecimento, mexa bem a mistura antes de levá-la novamente ao micro-ondas. Esse cuidado ajuda a deixar a calda mais lisa e uniforme.
Outra dica é aplicar a cobertura com o bolo ainda quente. O calor da massa facilita a absorção e deixa o resultado final mais úmido.
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Já o bolo de chocolate feito na frigideira é um dos favoritos de quem busca praticidade e agilidade na cozinha, pois fica pronto em menos de 10 minutos.