Pavilhão Pará une cultura, debates e experiências na COP30

Em meio à COP30, o governo do Pará está realizando um importante evento de discussão sobre os municípios e seus compromissos com as demandas globais por sustentabilidade. O Pavilhão Pará, espaço montado em Belém, está aproximando gestores, comunidades e visitantes em torno da agenda climática.

Pensado como uma vitrine dos territórios paraenses, o pavilhão combina painéis técnicos, experiências gastronômicas e apresentações culturais. A proposta é mostrar, de forma concreta, como municípios integram clima, turismo e desenvolvimento local.

Logo na abertura, o público circulou entre estandes, cozinhas-show e rodas de conversa. A ideia é que cada região apresente sua própria voz, reforçando tradições, desafios e projetos, sem perder de vista o compromisso com a floresta amazônica.

Um pavilhão vitrine para os territórios

O secretário de Turismo do Pará, Eduardo Costa, resumiu a expectativa do governo estadual com o evento. “Estamos vivendo um momento histórico. A COP30 reúne olhares do mundo inteiro, e o Pará está pronto para apresentar o melhor de cada região.”

Para ele, o Pavilhão Pará Municípios marca uma etapa importante de visibilidade. “Nossos municípios estão preparados para mostrar sua força, suas culturas e suas vocações”, afirmou, ao destacar a participação de gestores, empreendedores e comunidades.

Ao longo do dia, painéis trouxeram temas como governança, inovação territorial, turismo sustentável e preparação das cidades para a conferência. A proposta é transformar a presença na COP30 em oportunidades que se mantenham depois do evento.

Gastronomia como passaporte amazônico

Entre as atrações, a Aula Show Tapajônica, comandada pelo chef Saulo Jennings, de Santarém, atraiu um grande público. No palco, ingredientes do Baixo Amazonas ganharam destaque como porta de entrada para a cultura paraense.

Saulo reforçou o papel da culinária como cartão de visitas. “A gastronomia do Pará é um caminho de gastrodiplomacia. Quando mostramos nossos ingredientes, mostramos quem somos, nossa cultura, nossa floresta e como nos relacionamos com ela”, disse.

Ele lembrou que a cozinha amazônica carrega histórias. Segundo o chef, a culinária traduz o território, a memória e a identidade “em cada prato, em cada aroma, em cada ingrediente que atravessa gerações”.

Sabores que geram renda e pertencimento

Durante a apresentação, Saulo ressaltou também o potencial econômico da mesa paraense. “Quando vem maniçoba, peixe assado, farinha, a gente precisa lembrar que isso é gastronomia, é alta gastronomia. Mas precisamos nos empoderar dessa cultura.”

“Ela é nossa origem. E, se soubermos colocá-la no mercado de forma sustentável, ela gera emprego, renda e desenvolvimento”, completou o chef, ao defender que produtores locais sejam parte central das cadeias de valor estruturadas a partir do turismo.

• Valorização de ingredientes regionais;
   
• Geração de trabalho em comunidades ribeirinhas e rurais;
   
• Fortalecimento da identidade amazônica para visitantes brasileiros e estrangeiros.

No período da tarde, o chef Arturo Báez abriu a arena gastronômica Cozinha Show com o pirarucu de casaca, prato emblemático da culinária amazônica e símbolo de manejo sustentável do pescado.

Pirarucu, história ribeirinha e sustentabilidade

Ao apresentar o prato, Arturo destacou que a receita vai além do sabor. “O pirarucu fala da nossa história ribeirinha. É cultura, é sustentabilidade, é servir com responsabilidade. Tenho certeza de que se encantam com o pirarucu, a banana-da-terra e a farofinha de castanha.”

Para o chef, tratar a gastronomia como política pública ajuda a consolidar uma narrativa positiva da Amazônia. “A gastronomia é um elemento fundamental da cultura. Este momento aqui na COP30 é uma colheita, porque o plantio já foi feito”, avaliou.

“Andamos o Brasil e o mundo levando nossos sabores, e estar aqui é uma honra enorme”, completou, ao relacionar o pavilhão ao esforço de anos para dar visibilidade aos produtores e cozinhas da região.

Municípios no centro do debate climático

A agenda técnica também destacou o papel das cidades. O ministro das Cidades, Jader Filho, reforçou que a COP30 pode acelerar políticas de longo prazo voltadas a infraestrutura, sustentabilidade e inclusão social no estado.

“O Pará vive um momento único. O protagonismo dos municípios é decisivo para garantir resultados duradouros. Estamos construindo políticas estruturantes, que vão beneficiar o estado antes, durante e depois da COP30”, afirmou o ministro.

Ele defendeu que prefeitos e lideranças aproveitem a exposição do evento. “Vocês precisam ser ouvidos e respeitados. É das cidades que vão sair as soluções para o planeta. Por isso, convoco prefeitos e lideranças: vamos juntos pressionar, participar e ocupar esse espaço.”

Santarém leva Tapajós e Arapiuns à COP30

Entre os municípios presentes, Santarém buscou reforçar seu lugar no mapa do turismo amazônico. O secretário municipal de Turismo, Emanuel Júlio, destacou o simbolismo de estar em um espaço de visibilidade global.

“Estamos aqui para marcar território. O Pará está aqui, o Brasil está aqui, o mundo está aqui. Então, precisamos mostrar quem realmente somos”, disse. No estande, o município apresentou uma amostra diversa da produção local.

“Trouxemos cuias pintadas e bordadas, cerâmica tapajônica, artesanato em madeira, livros, quadros de autores locais, um conjunto que expressa nossa cultura e nosso turismo.” Segundo o gestor, a ideia é conectar patrimônio histórico, rios Tapajós e Arapiuns e economia criativa.

Cultura e identidade em evidência

Emanuel também lembrou a trajetória da cidade. “É uma cidade que pode se consagrar como a mais antiga do Brasil. Somos um município com 360 mil habitantes e cada vez mais ganhamos importância na região oeste do Pará”, afirmou.

Além da programação técnica e gastronômica, o primeiro dia do Pavilhão Pará Municípios teve apresentações culturais de grupos como Filhos de Aurora, Boi de Máscaras Vaca Velha, Marujada de Bragança e Coro Carlos Gomes.

Ao misturar debates, sabores e manifestações artísticas, o espaço busca mostrar uma Amazônia em movimento. A expectativa do governo estadual é que essa vitrine ajude a consolidar parcerias e projetos que permaneçam para além da COP30.

Programação

Agenda Pavilhão Pará – COP30

De 17 a 21 de novembro de 2025

17 de novembro – Segunda-feira

• 14h: Abertura do Pavilhão Pará | Municípios (todos os dias)
• 15h às 16h: Aula Show de Gastronomia Tapajônica com Saulo Jennings
• 16h às 17h: Palestra “O Ministério das Cidades na COP30” – Ministério das Cidades
• 17h: Cerimônia de abertura oficial
• 19h: Atração cultural – Cortejo Vaca Velha (São Caetano de Odivelas, Palco Auxiliar)
• 19h30 às 20h10: Atração cultural – Coro Carlos Gomes (Palco Principal)

18 de novembro – Terça-feira

• 14h30 às 15h30: Palestra “A Amazônia que Educa: Transformação pela Consciência”
• 14h30 às 15h30: Cozinha Show: Bregão de Dois com Arturo Baez
• 16h às 16h40: Atração cultural – Grupo Folclórico Tauairé (Santo Antônio do Tauá, Palco Auxiliar)
• 16h às 17h: Cozinha Show: Caldo Gourmet de Cabeça de Gurijuba com Mariana Favacho
• 16h30 às 17h30: Palestra “Impactos da Reforma Tributária e os Novos Desafios para Estados e Municípios” – SEFA
• 17h20 às 18h: Atração cultural – Encantos do Araí (Augusto Correa, Palco Auxiliar)
• 17h30 às 18h: Cozinha Show: Rei da Amazônia com Luciene Sousa
• 18h40 às 19h20: Atração cultural – Jacy Farias e Nazareno Muniz (Barcarena, Palco Auxiliar)
• 19h às 20h: Cozinha Show: Mingau de Croera com Roseileia Ferreira
• 20h às 20h40: Atração cultural – Claudio Jr. (Palco Principal)

19 de novembro – Quarta-feira

• 14h30 às 15h30: Palestra “Do Local pro Global: Como Valorizar o que é Local e Transformar em Identidade”
• 14h30 às 15h30: Cozinha Show: Kuiu-Kuiu com Zena do Carmo
• 15h30 às 16h30: Painel “Casa Pará – Onde o Turismo Encontra a Criatividade”
• 16h às 16h40: Atração cultural – Os Bujaras (Bujaru, Palco Auxiliar)
• 16h às 17h: Cozinha Show: Mariscada Paraense com Boeira Eleina
• 16h30 às 17h30: Palestra “Cidade Inteligente e Desenvolvimento Sustentável” – Governo Digital
• 17h20 às 18h: Atração cultural – Flor do Rio Ubá (Moju, Palco Auxiliar)
• 17h30 às 18h30: Cozinha Show: Risoto de Tucupi com Camarões com Fábio Neres
• 18h40 às 19h20: Atração cultural – Arraial do Pavulagem (Palco Auxiliar)
• 19h às 20h: Cozinha Show: Delícia COP30 com Edvan Gomes
• 20h às 20h40: Atração cultural – Coral Madrigal UEPA (Palco Principal)

20 de novembro – Quinta-feira

• 14h30 às 15h30: Palestra “Visit Pará & Rumos: Caminhos para uma Nova Oferta Turística do Pará”
• 14h30 às 15h30: Cozinha Show: Raízes do Rio com Elder Soares
• 16h às 16h40: Atração cultural – Grupo de Tradições Populares Flores do Cravo (Concórdia do Pará, Palco Auxiliar)
• 16h às 17h: Cozinha Show: Pirarucu ao Leite de Castanha do Pará com Judith Coelho (SEFA)
• 16h30 às 17h30: Palestra “Impactos da Reforma da Tributação sobre o Consumo nas Finanças Estaduais e Municipais” – SEFA
• 17h20 às 18h: Atração cultural – Taiko (Tomé-Açu, Palco Auxiliar)
• 17h30 às 18h30: Cozinha Show: Tucunaré de Marabá com Josué Richardson
• 18h40 às 19h20: Atração cultural – Amostra Coreográfica do Festival Folclórico dos Povos Indígenas de Juruti (Palco Auxiliar)
• 19h às 20h: Cozinha Show: Torta de Farinha de Tapioca com Diego Souza
• 20h às 20h40: Atração cultural – Quinteto Caxangá (Palco Principal)

21 de novembro – Sexta-feira

• 14h30 às 15h30: Palestra “A Amazônia que Age: Soluções Locais para um Futuro Global”
•  14h30 às 15h30: Cozinha Show: Gurijuba com Veloté de Tucupi com Marcio Cardoso Nascimento
• 15h30 às 15h40: Banda da Polícia Militar do Pará (Palco Principal)
• 16h às 16h40: Atração cultural – Grupo Luar de Bagre (Bagre, Palco Auxiliar)
• 16h às 17h: Cozinha Show: Filhote Rótie com Bossa Tropical e Umami com Hugo Nazareno
• 16h30 às 17h30: II Encontro Estadual do Programa de Regionalização do Turismo
• 17h30 às 18h30: Cozinha Show: Filhote Grelhado com Arroz Caldoso com Luis Valente
• 18h às 18h30: Atração cultural – Projeto Premear Mirim “Cordão de Boi de Fitas” (Acará, Palco Auxiliar)
• 18h40 às 19h20: Atração cultural – Clube Musical 31 de Agosto (Vigia, Palco Auxiliar)
• 19h às 20h: Cozinha Show: Arroz de Suã com Lauro Hoffmann
• 20h às 20h40: Atração cultural – Pedrinho Cavalléro (Palco Principal)