Recentemente a pipoca doce do Cinemark tem ganhado atenção entre os consumidores, não só pelo seu valor de R$ 55. Além de escolher o sabor da pipoca (caramelo ou chocolate) é possível também escolher a cobertura, tendo duas opções, sendo: calda de chocolate branca e calda de creme de avelã. Para quem quer turbinar a pipoca e deixar ela ainda mais saborosa é possível acrescentar M&M’s.
A Gazeta conversou com o cozinheiro Sergio Fuinhas que deu uma receita de pipoca doce parecida com a do Cinemark para você fazer em casa. Veja abaixo a receita:
Pipoca de caramelo do Cinemark
Prepare o caderno de receitas para anotar os ingrdientes da pipoca de caramelho
Ingredientes para a pipoca de caramelo:
- 2 colheres de sopa de milho de pipoca;
- 2 colheres de sopa de açúcar água;
- 2 colheres de sopa de água e
- 2 colher de sopa de óleo.
Modo de preparo da pipoca de caramelo:
- Colocar em uma panela todos os ingredientes.
- Mexer até que se forme uma calda em que o milho de pipoca ficará envolvido.
- Assim que o milho de pipoca começar a estourar tampe a panela e deixe as pipocas estourarem.
Dica
Enquanto as pipocas estouram você deve sacudir a panela para que as pipocas sejam envolvidas na calda e fiquem carameladas. Se a pipoca estiver sendo feita na pipoqueira pode-se seguir os mesmos mesmos passos.
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Pipoca de chocolate
A pipoca de chocolate do cinermak feita em casa vai virar a receita preferida para os dias de filmes.
Ingredientes para a pipoca de chocolate:
- 2 colheres de sopa de milho de pipoca;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de manteiga e
- 2 colher de sopa de óleo.
Modo de preparo da pipoca de caramelo:
- Colocar em uma panela o milho de pipoca e o óleo;
- Ligue o fogo em fogo baixo e assim que o milho de pipoca começar a estourar tampe a panela e deixe as pipocas estourarem;
- Depois reserve a pipoca em um refratário e na mesma panela coloque a água, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.
- Em fogo fogo médio, mexa sem parar até começar a ferver e os ingredientes derreterem;
- Espere a mistura atingir a textura de um brigadeiro – sem grudar no fundo da panela e no ponto de fio e
- Desligue o fogo, coloque a pipoca na panela, e misture até ela absorver todo o chocolate e ficar crocante.
Calada de chocolate branco
Para quem quer turbinar a pipo com calda de chocolate, a Gazeta te ensina!
Ingredientes para a calda de chocolate branco:
- 600g de Creme de Leite fresco ;
- 600 g Chocolate Branco;
- 1 Colher de sobremesa de essência de avelã.
Modo de preparo da calda de chocolate branco:
- Corte o chocolate em pedaços pequenos ou ralados, reserve em um bowl.
- Leve o creme de leite ao fogo médio, quando começar a ferver coloque sobre o chocolate picado e a essência de avelã, espere 2 a 3 minutos, misture até que forme um creme homogêneo.
Calda de avelã
A calda de Avelã também não poderia ficar de fora. Veja como fazer
Ingredientes para a calda de avelã:
- 1/2 xícara de chá de avelã;
- 1 barra de chocolate ao leite.
Modo de preparo da calda de avelã:
- Em uma frigideira em fogo médio, aqueça as avelãs até que a pele esteja tostada;
- Remova as peles das avelãs;
- Triture as avelãs sem pele em um processador até que o óleo da semente se desprenda e forme uma pasta;
- Continue triturando e adicione gradualmente o chocolate derretido;
- Quando se transformar em um creme homogêneo, transfira o conteúdo para um recipiente e reserve na geladeira por 30 minutos;
- Após o tempo de refrigeração, misture novamente com uma colher e sirva.
O cozinheiro indica que essa última receita pode aumentar o custo do prato, e oferece a opção de usar creme de avelã pronto, disponível no mercado, para aqueles que têm um orçamento mais apertado, mas desejam experimentar a pipoca. Além dessa sugestão, é possível substituir os M&M’s por confeitos de festa.
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*Texto sob supervisão de Matheus Herbert