A cidade de Valinhos, no interior de São Paulo, reconheceu na última quinta-feira (3/4) o “Tombo da Polenta” como novo Patrimônio Cultural e Imaterial do município. O anúncio foi feito nesta sexta-feira (4/4), no Boletim Municipal.
O projeto, de autoria do vereador Rafa Marques (PL) e com as assinaturas de Edson Secafim (PL), Vagner Alves (Republicanos) e Kiko Beloni (Cidadania), reconhece o evento como uma das manifestações culturais mais importantes de Valinhos.
Tombo da Polenta
O “Tombo da Polenta” resgata a tradição das famílias italianas que se reuniam para cozinhar polenta com molhos e carnes em grandes panelas.
A comida é cozida durante o evento por mais de cinco horas em uma panela gigante e, ao final, é virada em um grande tabuleiro.
Cultura italiana
Embora o evento aconteça em Valinhos, quem está na capital paulista e quer mergulhar na cultura italiana também pode conferir a lista com 11 restaurantes italianos espalhados por São Paulo.