O bife à parmegiana brasileiro foi eleito o melhor empanado do mundo pelo TasteAtlas, plataforma internacional que avalia pratos típicos e restaurantes ao redor do planeta.
O clássico nacional superou receitas tradicionais da Itália, Japão e Áustria, ficando à frente de pratos como a milanesa, o tonkatsu e o schnitzel.
A publicação destacou que o bife à parmegiana é uma evolução da tradicional milanesa italiana, com o toque brasileiro de molho de tomate e queijo derretido, combinação que conquistou paladares e consolidou o prato como um dos preferidos no país.
No ranking, o Tonkatsu, empanado japonês feito com costeleta de porco, ficou em segundo lugar, seguido pela milanesa argentina.
Prato brasileiro
Nas redes sociais, o resultado virou motivo de orgulho e piadas entre os brasileiros, que celebraram a vitória de um prato “adotado e melhorado” no Brasil.
A parmegiana é um dos pratos mais queridos dos paulistas, pensando nisso a Gazeta separou uma lista com restaurantes na Capital.
Confira o ranking
- Bife à Parmegiana (Brasil);
- Tonkatsu (Japão);
- Milanesa (Argentina);
- Frango Kiev (Ucrânia);
- Katsu karē (Japão);
- Milanesa napolitana (Argentina);
- Schnitzel vienense (Áustria);
- Tori katsu (Japão);
- Cotoletta alla Milanese (Itália);
- Schnitzel Wiener Art (Áustria).