Líquido mais hidratante do mundo, melhor do que água, é definido pela ciência

Quando a sede aperta, a primeira opção que vem à mente é um copo de água. Mas será que ela é realmente a campeã da hidratação? Um estudo da Universidade St. Andrews, na Escócia, revelou que nem sempre o líquido mais simples é o mais eficaz.

A pesquisa analisou como diferentes bebidas são absorvidas pelo corpo. O resultado foi surpreendente: a água hidrata rapidamente, mas seu efeito é passageiro. Por outro lado, há líquido muito comum que mantém o corpo hidratado por muito mais tempo.

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O campeão da hidratação é o leite, e o segredo está em sua composição. A combinação de açúcares, proteínas e outras substâncias é fundamental para a hidratação prolongada dos órgãos. 

O segredo da hidratação prolongada

A composição do leite faz com que ele seja a bebida mais hidratante do mundo.  Ele contém lactose (um tipo de açúcar), proteínas e gorduras, que retardam o esvaziamento do estômago. Isso faz com que o corpo absorva os líquidos de forma mais lenta e eficiente.

Além disso, o sódio presente no leite age como uma esponja, ajudando a reter água no organismo. O resultado? Menos idas ao banheiro e mais hidratação durante o dia.

Bebidas de reidratação oral, como os isotônicos, frequentemente usadas para tratar diarreia, seguem a mesma lógica. Elas combinam pequenas doses de açúcar com os eletrólitos sódio e potássio, minerais que melhoram a retenção de líquidos.

O perigo dos açúcares concentrados

Nem todas as bebidas doces, porém, são boas para a hidratação. Sucos de fruta e refrigerantes têm altas concentrações de açúcar. Em excesso, esse ingrediente pode ter o efeito contrário.

Quando uma bebida muito doce chega ao intestino, o corpo precisa diluir o açúcar. Para isso, ele "puxa" água de outras áreas, reduzindo a hidratação geral. Tecnicamente, o líquido ainda está no organismo, mas não está sendo bem aproveitado.

Além disso, essas bebidas trazem calorias que não saciam como alimentos sólidos. Os nutricionistas afirmam que, entre refrigerante e água, sempre opte pela última, pois, além de hidratar, ela também é vital para o funcionamento dos órgãos.

A água ajuda os rins e o fígado a eliminar toxinas, mantém a pele saudável e regula a temperatura corporal. Somente em casos de desidratação mais intensa, outras bebidas podem ser mais eficazes. Caso contrário, confie no poder do hidratante natural.

Cerveja, café e outras bebidas: hidratam ou desidratam?

O álcool tem fama de desidratar, mas nem todas as bebidas alcoólicas agem igual. A cerveja, por exemplo, tem alto teor de água. Por isso, em quantidades moderadas, ela não causa tanta perda de líquidos.

Já bebidas destiladas, como uísque e vodca, têm efeito diurético mais forte. Quanto maior o teor alcoólico, maior o risco de desidratação.

No caso do café, tudo depende da dose. Uma xícara comum (com cerca de 80 mg de cafeína) hidrata tanto quanto água. Mas exagerar (acima de 300 mg) pode ter o efeito oposto.

A cafeína em excesso age como diurético, aumentando a produção de urina. Quem não está acostumado a tomar café sente esse efeito com mais intensidade. Uma alternativa para equilibrar a desidratação causada pela grande quantidade de cafeína é adicionar leite ao café.