Pouco conhecida fora das regiões de Mata Atlântica, a Uvaia é uma fruta amarela, arredondada e de aroma intenso.
O sabor mistura doçura com leve acidez, lembrando uma combinação de manga e maracujá.
Ela costuma medir de três a seis centímetros e é comum em quintais e áreas rurais do Sul e Sudeste do Brasil, como nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Paraná e Santa Catarina.
Além do sabor marcante, a fruta chama atenção pelo valor nutricional. Um estudo científico publicado em 2022 na revista internacional Foods analisou amostras de uvaia e encontrou até 142 mg de vitamina C em 100 g da fruta.
No mesmo trabalho, os autores citam dados do Food Data Central, que indica cerca de 60 mg por 100 g para a Laranja, o que mostra uma diferença significativa segundo o estudo.
Qual é a importância da vitamina C para a saúde
A vitamina C é um nutriente essencial para o funcionamento do organismo. Ela participa da formação do colágeno, uma proteína que ajuda a manter a pele firme, fortalece os vasos sanguíneos e contribui para a cicatrização de feridas.
Esse nutriente também ajuda o sistema imunológico a reagir contra vírus e bactérias. Além disso, a substância facilita a absorção de ferro dos alimentos, o que ajuda a prevenir anemia.
Outros compostos presentes na uvaia
Além da vitamina C, a uvaia contém compostos chamados antioxidantes naturais.
Essas substâncias ajudam a proteger as células contra danos causados por radicais livres, que são moléculas associadas ao envelhecimento precoce e ao desenvolvimento de algumas doenças crônicas.
A fruta também fornece fibras alimentares, o que contribui para o funcionamento regular do intestino e aumenta a sensação de saciedade após as refeições.
Outro componente importante são os carotenoides, pigmentos naturais responsáveis pela cor amarela da fruta. Eles ajudam a proteger a visão e participam da saúde da pele, especialmente em ambientes com exposição frequente ao sol.
Além da vitamina C, a uvaia contém compostos chamados antioxidantes naturais (Foto: DirecteurRMutt/Wikimedia Commons)Como incluir a uvaia na dieta
A forma mais simples de consumir a fruta é in natura, logo após a colheita. O sabor intenso costuma agradar quem prefere alimentos refrescantes e levemente ácidos.
Em regiões onde a fruta é comum, ela também aparece em sucos naturais preparados na hora.
Outra alternativa é usar a polpa em receitas caseiras. Geleias, sorvetes e mousses são preparações comuns, principalmente em cidades do interior. O aroma forte da fruta permite criar sobremesas com pouca adição de açúcar.
A uvaia também pode ser congelada para consumo ao longo do ano. Esse método preserva boa parte dos nutrientes e facilita o preparo de vitaminas e sucos em dias mais quentes.