Adeus, airfryers comuns: modelos de vidro viram tendência e são fáceis de limpar

As fritadeiras sem óleo já são as queridinhas dos brasileiros, mas dois problemas recorrentes sempre acompanharam esses aparelhos: a dificuldade de limpar o cesto e a dúvida se o alimento já está no ponto certo.

Para solucionar esses impasses, novos modelos com cesto de vidro temperado, como a Mallory Smart Glass e a Innovare Digital, prometem revolucionar o preparo doméstico.

Assim, em vez de procurar técnicas de limpeza apuradas para a airfryer, é possível obter uma alternativa mais prática.

Visualização em tempo real e crocância

A principal inovação desses modelos é a cuba transparente de alta resistência térmica. Diferente das versões convencionais, o vidro permite acompanhar o cozimento em tempo real sem a necessidade de abrir o compartimento.

Essa funcionalidade evita a perda de calor, garantindo que alimentos como batatas, nuggets e carnes fiquem mais crocantes por fora e suculentos por dentro.

Além disso, tecnologias como o Air Cook System 360º garantem uma distribuição uniforme do calor, reduzindo em até 80% o uso de gordura.

Modelos de vidro apresentam benefícios como o diferencial dos modelos usuais/Ilustração/IA/Gazeta de S.Paulo

Higiene e durabilidade: o fim da oxidação

Outro diferencial destacado nos testes é a facilidade de higienização. O vidro térmico oferece uma superfície naturalmente antiaderente, o que impede que os alimentos grudem com facilidade e elimina a necessidade de “esfregar” o cesto.

Um ponto crucial para a durabilidade é que o vidro não oxida. Enquanto modelos de aço inox podem apresentar sinais de desgaste e aspecto de “velhos” em menos de um ano devido à umidade, o revestimento de vidro mantém a aparência de novo por muito mais tempo.

Além disso, o material é considerado mais seguro por não liberar substâncias nocivas durante o aquecimento.

Tecnologia e segurança

Os modelos apresentam painéis digitais sensíveis ao toque, com controle de temperatura de até 200°C e timers de 60 minutos. Algumas funcionalidades extras incluem:

• Programas pré-definidos: facilidade para o uso diário com funções específicas para diferentes alimentos;
• Pausa automática: o cozimento é interrompido ao retirar a cuba e retomado do mesmo ponto ao reinseri-la;
• Segurança reforçada: alguns modelos acompanham luvas térmicas para o manejo seguro da cuba quente.

O que considerar antes de comprar

Apesar das vantagens, o consumidor deve ficar atento a alguns detalhes práticos:

• Capacidade: com cerca de 4,5 litros, esses modelos são ideais para casais ou famílias pequenas, podendo ser limitados para grupos com mais de quatro pessoas;
• Peso: por ser feito de vidro, o cesto é consideravelmente mais pesado que os de alumínio, o que exige mais cuidado no manuseio;
• Investimento: o preço médio gira em torno de R$ 600 a 700, valor superior aos modelos básicos de entrada do mercado.

Para quem busca aliar estética — com designs modernos em cores neutras como o creme — à praticidade de uma limpeza simplificada, as airfryers de vidro surgem como uma opção robusta e eficiente para a cozinha moderna.